ГоловнаСмачногоМариновані зелені помідори на зиму

Мариновані зелені помідори на зиму

Існує безліч способів приготування незрілих плодів. Пропонуємо простий покроковий рецепт, який допоможе приготувати мариновані зелені помідори на зиму. Така зимова заготовка порадує і вас, і вашу родину.

Мариновані зелені помідори на зиму, інгредієнтиМариновані зелені помідори на зиму, інгредієнти

Зелені помідори як заготовка на зиму виправдовують себе на 100%. Вони мають чудовий смак і в консервації добре поєднуються з овочами.

Інгредієнти

  • зелені помідори – 3 кілограми;
  • різна зелень (кріп, петрушка, листя смородини чи вишні) – 200 г;
  • цибуля ріпчаста – 100 г;
  • часник – одна головка;
  • олія – 1 столова ложка на літрову банку.

Продукти для приготування маринаду

  • вода – 3 літри;
  • цукор – 9 столових ложок;
  • сіль кам’яна  – 2 столові ложки;
  • лавровий лист – 2–3 шт.;
  • перець духмяний – 5–6 горошин;
  • оцет 9% — 1 склянка.

Мариновані зелені помідори на зиму, покроковий рецепт приготуванняМариновані зелені помідори на зиму, покроковий рецепт приготування

Даний простий рецепт складається з двох частин – підготовка помідорів і приготування маринаду.

  1. Відібрані зелені помідори треба перебрати, видалити плодоніжку, помити.
  2. Потім помідори треба розрізати навпіл, якщо зручно, можна й четвертинками (у недозрілих томатів сік не буде текти)
  3. Банки для консервації зелених огірків можна простерилізувати будь-яким зручним способом.
  4. На дно кожної банки треба покласти зелень і часник, лавровий лист, наливаємо олію, зверху кладемо нарізані половинками помідори та шматочки цибулин.
  5. Воду виливаємо в каструлю, ставим на вогонь, доводимо до кипіння і готуємо маринад – додаємо цукор, сіль, духмяний перець. Виключаємо вогонь і одразу вливаємо туди оцет та перемішуємо. Наш маринад готовий.
  6. Цим гарячим маринадом і заливаємо помідори і прикриваємо кришками.
  7. На дно великої ємності стелимо серветку і ставим банки стерилізуватися на 15 хвилин.
  8. Після чого закриваємо кришками з закруткою або закручуємо ключем для консервації.

Наші мариновані зелені помідори готові!

За бажанням, можна додати гілочку кропу, листочок смородини або маленький шматочок хрону. Це додасть аромату і легкі відтінки смаків.

Смачного!

Стежити за нами у Facebook

Cтатті пов'язані за темами

error: Контент захищений авторським правом!