Головна Блог Сторінка 86

Що робити, якщо млинці рвуться і як цьому зарадити

Дуже багато людей люблять смачні, ніжні, ажурні млинці. Проте, хоча може бути великий досвід, проте під час випікання наші млинчики рвуться. Що ж робити, якщо млинці рвуться, як цьому зарадити? Прості поради досвідчених кулінарів допоможуть впоратися з цим.

Чому млинці рвуться, коли їх перевертаємо на пательні під час випіканняЧому млинці рвуться, коли їх перевертаємо на пательні під час випікання

Перш, ніж ми будемо описувати ймовірні причини, що млинці будуть «комом», слід нагадати. Всі продукти для випічки повинні бути кімнатної температури. Тобто яйця, молоко чи інший інгредієнт для тіста, треба заздалегідь витягти з холодильника.

Основні причини рваних млинців:

  • недотримання рецептури. Тобто береться кількість інгредієнтів не така, як дано в рецепті, за яким ви смажите;
  • в тісті недостатньо яєць. Якщо ви почали випікати і ваш млинець порвався, додайте в тісто ще одне яйце чи два яйця;
  • мало борошна. Ситуація подібна, як і з яйцем, якщо ви бачити, що на пательні млинець рветься, додайте борошна і добре перемішайте тісто. Тісто для випікання млинців не повинно бути надто рідким, але й не загустим;
  • часом проблема з випіканням млинців стається через те, що в тісті замало жиру. Тоді у тісто необхідно додати трохи олії і все буде вирішено;
  • занадто рано починаєте перевертати млинець. Ваш млинчик готовий, щоб його перевертали на другу сторону, коли краї підрум’янилися і вони починають на кілька міліметрів відходити від краю пательні .

Поради кулінарів, що робити, щоб млинці вийшли якісними і не рвалися під час приготуванняПоради кулінарів, що робити, щоб млинці вийшли якісними і не рвалися при випіканні

Ці прості поради кулінарів багатьом відомі, але не зайвим буде й нагадати.

  • Скрупульозно дотримуйтеся рецепту.
  • Добре вимішуйте тісто. Розмішувати тісто на млинці можна зручним для вас способом – вінчиком, виделкою. Головне, щоб отримати однорідну масу, не надто рідку, але й не загусту.
  • Щоб не утворювалися грудочки, борошно краще додавати поступово, а не одразу висипати все за рецептом – так легше вимішати.
  • Перед тим, як вилити тісто на пательню, її треба добре розігріти, змастити жиром (крапнути олію чи протерти шматочком сала) після чого вилити тісто половником, розподілити по поверхні сковороди і випікати.
  • Для перевертання млинців краще використовувати лопатку, дуже зручно для цього взяти силіковану кухарську.
  • Жінки більш старшого віку звикли і люблять пекти млинці на чавунній сковороді. Так, вони виходять смачними, але вага пательні дещо ускладнює процес. Хороший варіант для смаження млинців – використовувати пательню з тефлоновим покриттям.

Секрети смачної випічки: яких помилок слід уникати

Рецепти млинців з різними інгредієнтами, що додасть їм пікантностіРецепти млинців з різними інгредієнтами, що додасть їм пікантності

Тоненькі млинці з секретним інгредієнтом

Приготування різнокольорових млинців

Рецепт млинців «3 склянки» 

Ситні начинки для млинців

Оригінальний рецепт млинців на розсолі

Молитва за армію – слова до Всевишнього з проханням про захист та підтримку наших воїнів

Віруючи звертаються до Всевишнього з проханням допомоги та підтримки. Молитва за армію – це наше прагнення та прохання до Бога захистити та підтримати наших воїнів, які боронять нас та нашу українську землю.

Цитати з Біблії зі словами підтримки для українських воїнів

Наведені слова з цитат можуть підтримати воїнів, які вірують в Господа та знаходяться на захисті своїх сімей, своєї землі.

«Будьте мужніми і відважними. Не бійтеся й не тривожтеся перед ними, адже Сам Господь, ваш Бог, піде з вами, Він не залишить вас і не покине вас»

Второзаконня 31:6

«Я не злякаюсь навіть і тоді, як ціла армія довкруги отабориться. Я довірятимуся Господу завжди, якщо вони й війну розв’яжуть проти мене!»

Псалом 26 (27):3

Молитва за армію (текст)

Всесильний Боже!

Дякую Тобі за захист, який Ти забезпечуєш Україні за допомогою армії. Вдячний (-а) Тобі за кожен рід військ, який вірно служить. Дякую, що Ти даєш мужність нашим воїнам, мудрість та професіоналізм командирам, які здатні успішно воювати з противником, що перевершує нас чисельністю та озброєнням. Прошу Тебе, збережи якнайбільше життів наших захисників, і нехай тактичні та стратегічні рішення військового керівництва сприяють цьому. Дай сил, мужності та майстерності нашій армії, щоб прогнати ворога. Нехай кожен захисник має довіру до Тебе, щоб не лякатися ворожих військ. Дай нашим воїнам стійкості й злагодженості у виконанні бойових завдань, щоб перемогти ворога, звільнити захоплені території та принести в Україну мир.

Амінь.

Молитися можна й своїми словами, головне, щоб вони йшли від щирого серця, з глибин нашої душі.

Молитва біженця (текст) й цитати з Біблії

Джерело: ініціатива «Християни для України»

Тісто на вареники: рецепт пухкого тіста, «полтавський» варіант

Тісто на вареники кожна господиня готує за власним рецептом. Рецепт пухкого тіста, «полтавський» варіант, який здавна використовують господині Полтавщини, надає вареникам надзвичайно ніжного і «невагомого» смаку, що вареник чи галушка, ніби тає у роті. Любителям пухкого тіста сподобається цей рецепт. Всі господині і фахові кухарі кажуть, що правильно вимішане тісто – це запорука смачної страви.

Інгредієнти, щоб приготувати тісто на вареники за «полтавським» рецептом

Вказана кількість продуктів дана з розрахунку на 16 вареників (приблизно) з начинкою.

  • Яйце – 1 шт.
  • Кефір (або кисле молоко – кисляк) – 100 мл (півсклянки).
  • Оцет – 1 столова ложка.
  • Олія кукурудзяна – 1 столова ложка..
  • Борошно пшеничне – 3-5 столових ложок.
  • Сода – пів чайної ложки
  • Масло вершкове (за смаком)

Тісто на вареники рецепт приготування пухкого тіста

Перед приготуванням тіста, треба заздалегідь виставити на стіл яйця і кисляк, щоб вони набули кімнатної температури (не були одразу з холодильника).

  1. Яйце, 100 мл кефіру (кисляку) викладаємо у миску і збиваємо виделкою до однорідної маси.
  2. Додаємо столову ложку оцту, ложку кукурудзяної олії або розтопленого вершкового масла, продовжуємо збивати.
  3. Додаємо 2 столові ложки борошна з гіркою, вимішуємо.
  4. Потім в цю масу додаємо соду і потрібно швидко вимішувати тісто. Якщо все правильно робиться, тоді буде чутно звук, як «гаситься» сода. Додаємо ще 1 столову ложку борошна і далі вимішуємо.
  5. Після гарного вимішування, тісто викладаємо на присипану борошном поверхню (борошна можна насипати трохи побільше).
  6. Тісто може виглядати рідкуватим, тоді вже на столі його треба ще ретельно вимісити.

Секрет тіста, як перевірити, що воно готове

Тісто не повинно при вимішуванні прилипати до рук, але всередині залишається еластичним, пружнім.

Цей простий рецепт пухкого тіста для вареників легко зробити. Проте, з першої спроби може не вийти, але, навчившись одного разу, буде виходити завжди – руки назавжди запам’ятають особливу еластичність такого тіста.

В селах Полтавщини зазвичай для приготування такого тіста використовують домашній кисляк.

З пухкого тіста можна готувати вареники з м’ясом, з вишнями, з сиром. А можна наліпити смачні полтавські галушки.

Смачного!

Як приготувати безглютенове тісто для випічки

Секрети смачної випічки: яких помилок слід уникати

Серіал «Перевізниця» – історії людей, життя яких змінила війна, 10 новел про життя, як воно є

Український серіал «Перевізниця» доступний для перегляду онлайн. Це людські історії, які неможливо дивитися без сліз та співпереживання. Рекомендуємо переглянути, адже це відбувається тут і зараз разом з нами чи такими як ми людьми

Про що розповідає серіал «Перевізниця»

Кінострічка складається з 10 новел – по одній на серію. В кожній серії розповідається історія людини, яку в своєму авто підвозить головна героїня фільму – «Перевізниця». Комусь ці історії будуть здаватися знайомими, тому що вони переживали такі чи дуже схожі почуття. Хтось вбиратиме всією своєю душею атмосферу фільму, коли наше сьогодення розбила звістка про початок великої війни з росією. Кожна історія – це окремий світ, який руйнується й знову намагається відтворитися.

Головна героїня серіалу – Лідія, зустріла війну практично за кремом свого авто. З цього почалася її робота в ролі перевізника, яка допомагає людям дістатися потрібного місця. Адже ми всі пам’ятаємо який хаос був з транспортом і з усім нашим життям. Підвозячи людей, Лідія починає розплутувати клубок свого життя, починаючи з 2014 року з подій у Луганську, коли загинула її рідна сестра.

Долаючи кілометри, допомагаючи, Лідія дізнається те, що дасть її життю зовсім інші сенси.

В стрічці чудова українська мова головної героїні, руський говор (від якого мені різало вухо, але то мова персонажу), багато суржику – а так розмовляє наша така різна й така самобутня Україна.

Офіційний трейлер

 

Творча група серіалу Перевізниця

  • Ролі виконували: Анастасія Карпенко, Олена Борозенець, Ігор Колтовський, Катерина Григоренко, Надія Левченко, Христя Федорак, Karina Beuthe Orr, Adrien Rob, Antoine Herbez, Олена Олейнікова, Михайло Дзюба, Олена Галл Савальська, Аня Лагодна Автор сценарію: Євген Тунік Режисери: Євген Тунік, Аркадій Непиталюк
  • Операторська робота: Володимир Іванов
  • Художник-постановник: Микола Кіщук
  • Продюсер: Євгеній Шегай

Я б назвала серіал «Перевізниця» – це про життя, як воно є в наші часи, про звитягу, чесність, доброту та про ницість і зраду.

Дивитися серіал «Перевізниця» можна онлайн

Коли садити перець у березні 2024 на розсаду в сприятливі дні

Для посадки насіння на розсаду варто зважати на поради місячного посівного календаря. Сприятливі дні, коли садити перець на розсаду у березні 2024, радить місячний посівний календар на березень. Також, цікава порада від господинь, як підживите перець, пересаджуючи у відкритий грунт

Місячний посівний календар на березень 2024 називає сприятливі дні, коли садити перець

Нагадаємо, скільки в середньому днів вегетаційного періоду солодкого перцю (часто його називають «болгарський)

Вегетаційний період перцю солодкого (кількість днів після сходів)

  • ранньостиглі сорти – 110-120 днів
  • середньостиглі сорти – 125-130 днів
  • пізньостиглі сорти 140 днів.

Коли садити перець на розсаду у березні 2024

1, 2, 1З, 14, 18, 19, 27, 28, 29 березня

Цікавий досвід підживлення перцю, пересаджуючи розсаду у відкритий грунт

Цей варіант підживлення може здатися нетиповим, але в якості експерименту ви можете спробувати на одному-двох кущах перцю й наприкінці сезону поділитися враженнями, чи спрацювало.

Основний інгредієнт для підживлення – це пшоно.

Отже, коли розсада вже виросла ц ви плануєте її пересаджувати у відкритий грунт. Для цього в кожну лунку потрібно налити 0,5 л теплої води, а після цього додати туди звичайне пшоно (можна взяти найдешевше) – 1 пластиковий стаканчик. Після чого розрівняти й пересадити саджанець перцю та присипати землею.

За словами господинь, більше підживлення не було – тільки розпушування та полив. А результат був дуже гарним. Тому, за бажанням, можете спробувати такий варіант підживлення перцю перед пересадкою у відкритий грунт.

Рецепт млинців «3 склянки» легко і швидко готувати

Млинці – це головна страва на Масляну, але це чудова страва й в інші дні. Цікавий рецепт млинців «3 склянки», дозволить отримати тоненькі млинці, якщо чітко слідувати інструкції. Цей рецепт дуже легкий і його легка запам’ятати, завдяки однаковій кількості базових інгредієнтів.

Рецепт млинців «3 склянки» легко і швидко готувати Рецепт млинців «3 склянки»: інгредієнти

За даним рецептом можна взяти 3 склянки, або іншу ємність, наприклад, баночку, але це повинна бути єдина одиниця виміру на 3 продукти. Якщо хочеться, щоб млинці вийшли тоненькі, тоді треба брати продукти, які не будуть сильно піднімати тісто при випіканні.

Інгредієнти на млинці

  • молока – 1 склянка;
  • вода питна – 1 склянка;
  • борошно пшеничне вищого гатунку – 1 склянка;
  • яйця – 2-3 шт.;
  • цукор – 2 столові ложки;
  • олія – 1 столова ложка;
  • розпушувач для тіста – 0,5 чайної ложки (якщо хочете, щоб млинці були з дірочками) або
  • харчова сода – 1/4 чайної ложки;
  • дрібка солі.

За бажанням замість води можна взяти таку саму кількість вершків (1 склянка). Але слід зважати, що калорійність млинців зросте і вони будуть більш ситними.

Як приготувати тоненькі млинціі швидко готувати Рецепт приготування млинців «3 склянки»

Готуючи млинці хочеться, щоб вони вийшли гарними, а тим більше на Масляну, коли існує стільки прикмет.

Спочатку готуємо тісто на млинці

  1. У ємність розбиваємо яйця, додаємо сіль і цукор і збиваємо до легкої піни.
  2. Доливаємо молоко (не холодне! кімнатної температури) і розмішуємо.
  3. Потім додаємо розпушувач і просіяне через сито борошно і розмішуємо.
  4. Після цього доливаємо склянку питної води, можна взяти кип’ячену, і треба перемішати.
  5. Наприкінці у тісто додаємо олію і знову обережно перемішуємо.
  6. Щоб млинці вийшли гарними, треба дати тісту трохи постояти.

Як правильно смажити млинці: загальні рекомендації

  1. Готуючи млинці, треба слідкувати, щоб консистенція тіста була правильною. Після того як тісто постояло, його ще раз потрібно перевірити на густоту. Іноді буває, що воно стає густішим через набухання борошна. У такому випадку потрібно додати зовсім небагато рідини і розмішати. Тобто, якщо тісто густо наливається і млинець вийшов товстим, то потрібно ще влити води або молока.
  2. Сковорідка для смаження млинців повинна мати товсте дно або треба вибрати пательню для млинців з антипригарним покриттям.
  3. Для смаження млинців краще тримати окрему пательню, щоб її не мити. Тоді на ній залишається непомітна жирна плівка, яка не дасть млинцям приставати до її дну. Або ж – мити тільки гарячою водою і ганчіркою без застосування миючих засобів.
  4. Наливати тісто на сковороду потрібно стільки, щоб цієї кількості вистачало розмазати, або розтрясти його по всій поверхні. Якщо налити забагато тіста, млинці будуть затовсті.
  5. Визначити готовність млинця можна по краям, які змінюють колір і трошки ніби відстають від поверхні пательні.

Даний рецепт млинців «3 склянки» добрий ще тим, що завдяки рівній пропорції інгредієнтів, млинці будуть довго залишатися м’якими і ніжними. Звичайно, існує багато рецептів для випіканні млинчиків. Треба пам’ятати, якщо в рецепті буде більше молока, тоді такі млинці не будуть довго зберігатися такими ж смачними. Отже їх треба з’їдати одразу.

Смачного!

Масляний тиждень має свої давні традиції. В ці сім днів прийнято готувати млинці. Тому ідеї рецептів можуть знадобитися на Масляну, або ж просто для частування своєї родини.

Рецепт ніжних млинців з секретним інгредієнтом

Американські “млинці” – панкейки, чудове доповнення “млинцевого” тижня.

Коли сіяти огірки в березні 2024 на розсаду в сприятливі дні, поради, як виростити гарну розсаду огірків

Корисні поради, як правильно вирощувати розсаду огірків, коли та як підживлювати розсаду. А місячний посівний календар на березень 2024 підкаже сприятливі дні, коли краще сіяти огірки на розсаду в березні. Всі ці поради стануть в пригоді

Коли сіяти огірки на розсаду в березні 2024

Нагадаємо, що посів насіння огірків на розсади слід проводити з урахуванням того, що пересаджувати розсаду треба вже за 30-35 днів. Тож зважайте на ці строки

Сприятливі дні для посадки огірків на розсаду в березні

1, 2, 1З, 14, 18, 19, 26, 27, 28, 29 березня 2024 року.

Корисні поради, як виростити гарну розсаду огірків.

Огірки на розсаду, їх насіння, перед висіванням слід попередньо замочити на 30-40 хвилин в розчині марганцівки.

Фахівці рекомендують сіяти огірки відразу в окремі ємності, щоб не довелося потім пересаджувати в більші. Так можна уникнути пошкодження коренів та пагонів.

Розсада огірків поливається теплою водою й огірки бояться протяги. Тому пильнуйте сіянці.

Коли підживлювати розсаду огірків

Перше підживлення проводиться, коли на сіянцях з’являться 2 справжні листочки. Для добрива використовуємо нітроамофоску в пропорції 1 чайна ложка на 1 літр води.

Друге підживлення проводиться за два тижні наступним добривом:

  • сульфат калію 1 чайна ложка
  • сечовина – 1 чайна ложка
  • суперфосфат – 1 чайна ложка

Всі інгредієнти розмішуємо в 10 літрах води й цим розчином поливаємо розсаду огірків.

Городники рекомендують проводити загартування сіянців огірків перед тим, як висаджувати розсаду у відкритий грунт.

Маски для повік, щоб позбутися зморшок, маска від набряків, мішків під очима та від «гусячих лапок»

Вашій увазі пропонуються рецепти масок, які націлені покращити стан і вигляд наших повік. На повіках дуже тонка та ніжна шкіра, яка буде вдячна з турботу. На ваш вибір є маски для повік, щоб позбутися зморшок, також рецепт маски від набряків, мішків під очима та маска від «гусячих лапок»

Маска для повік та шкіри під очима очей з яєчного білка, щоб позбутися зморшок

Ця маска дуже проста, адже знадобиться лише білок від курячого яйця та ватний спонж. Треба очистити шкіру, легкими масажними рухами нанести білок на повіки та на шкіру під очима. Зверху накриваємо спонжем (ватним диском), трошки змоченим в теплій воді.

Залишаємо цю масу на 10-15 хвилин, але орієнтуємося на відчуття. Якщо шкіра буде сильно стягуватися, тоді знімаємо маску раніше.

Як вийде час, знімаємо спонжі, вимиваємося теплою водою та наносимо зволожуючий крем.

Завдяки звичайному білку ми можемо добре покращити стан шкіри повік та шкіри під очима.

Рецепт маски для повік від «гусячих лапок»

Даний рецепт варто застосовувати на частіше 2 разів на тиждень, щоб шкіра навколо очей встигла підживитися та відновлюватися.

Беремо 3 інгредієнти в рівній пропорції

  • білок курячого яйця
  • ячмінне борошно
  • мед.

Всі три інгредієнти перемішуємо до отримання однорідної маси. Слідкуємо, щоб не було грудочок з борошна. Готову суміш наносимо навколо очей і залишаємо так на двадцять хвилин. Після чого змиваємо маску ледь теплою водою та наносимо поживний крем.

Ця маска допоможе розгладити дрібні зморшки і освіжити шкіру навколо очей.

Маска від набряків, мішків під очима та від дрібних зморшок

Для приготування маски за цим рецептам нам знадобляться курячі жовтки. Вони повинні бути охолодженими, але не надто холодними!

Приготування маски для повік

  • жовтки курячі 2 шт.;
  • мед рідкий (квітковий) – 1 чайна ложка;
  • оливкова олія – 1 чайна ложка

Всі інгредієнти добре перемішати й нанести на очищену шкіру на 15-20 хвилин. Після чого маску змиваємо та наносимо поживний крем.

Ця маска стане в пригоді, щоб прибрати припухлість, коли треба швидко позбутися мішків під очима. Також, ця маска допоможе усунути невеликі та неглибокі зморшки.

Ліфтінг для обличчя та шиї та рецепт маски для підтяжки шкіри обличчя

Перед тим, як робити будь-яку маску – не тільки із запропонованих, слід переконатися, що у вас немає алергії на інгредієнти. Особливо, якщо до складу маски входить мед. Запропоновані нами рецепти дуже прості й складаються з тих продуктів, які є в кожній домівці.

Що означає сон про золото? Тлумачення варіантів

Якщо сниться сон про золото, то частіше за все це гарний сон. Тлумачення снів про золото є декілька залежно від того, що саме наснилося – ви загубили золоту прикрасу або ж уві сні добуваєте золото чи виплавляєте тощо. Що означає сон про золото?

Що символізують сни про золото

Тлумачення сну про золото може бути різним, залежно від контексту.

Багатство та добробут

Золото уві сні часто вказує фінансовий успіх і матеріальне благополуччя, гарні статки та високий соціальний статус.

Духовне багатство та мудрість

Якщо наснилося золото, це може символізувати духовне просвітлення, особистісний ріст і мудрість.

Внутрішня сила

В деяких випадках сон про золото може бути спогадом про те, що ви володієте внутрішньою силою, що дозволяє подолати перешкоди в житті наяву.

Приховані таланти

Деякі сни можуть говорити про те, що ви знайшли себе, відкрили в собі нові таланти та вміння і нарешті це усвідомили.

Що означає сон про золото? Деякі тлумачення варіантів сну

Щоб краще зрозуміти, що намагається підказати нам підсвідомість (як кажуть психологи) чи Всесвіт (як вважають езотерики), варто проаналізувати не лише свій сон, але й життєві обставини, у яких ви перебуваєте.

Тлумачення снів про золото

Якщо уві сні ви шукаєте золото (в пошуках золота)

  • Це може бути несподіване багатство чи неочікувана удача, успіх чи винагорода.

Добуваємо (копаємо, намиваємо) золото уві сні

  • Такий сон про золото може говорити про те, що наполеглива праця та шлях до мети, принесуть успіх та процвітання.

Плавити (переплавляти) золото уві сні

  • Такий сон про золото символізує трансформацію, вказує на відпускання минулого або зміни на краще у своєму житті.

Носити золото уві сні (носити золоті прикраси)

  • Впевненість, самоповага та знання про власну цінність.

Сон, в якому у вас вкрали золото

  • Тлумачення такого сну: можливо, у вашому житті є (з’явилися) нечесність або обман в особистих стосунках. Ще одне тлумачення – використання інших в своїх інтересах.

Що означає сон, коли ви загубили золото чи золоту прикрасу

  • Такий сон вказує на страх втрат, розчарування чи невдачі в особистому житті чи в професійній сфері.

Отримання золота в різних видах уві сні

  • Такий сон до подарунків, підтримка або допомога від інших — позитивний знак допомоги та заохочення.

Якщо сниться весілля, що означає цей сон? Тлумачення сну

Посадка капусти за місячним календарем у березні 2024: сприятливі дні

Сіяти насіння капусти на розсаду краще за місячними фазами та знаком зодіаку. Місячний посівний календар на березень 2024 вказує сприятливі дні, коли посадка капусти за місячним календарем у березні буде ефективною.

Посадка капусти за місячним календарем у березні 2024: сприятливі дні

Місячний посівний календар вказує сприятливі дні для посадки. В інші дні з певними застереженнями також може проводитися посадка капусти та інших культур. Категорично не рекомендується висаджувати в дні Молодика і на Повню.

Заборонені дні для посадки в березні – 9, 10, 11, 25 березня 2024 року

Завантажити місячний посівний календар 2024 заборонені дня для роботи з рослинами

Заборонені дні для роботи з рослинами 2024
Заборонені дні для роботи з рослинами 2024

Нагадаємо, що плануючи висівати капусту на розсаду, слід з розрахунку термінів, коли ви плануєте пересаджувати розсаду в теплиці чи у відкритий грунт. Як правило, щоб висаджувати середньостиглі сорти капусти на город в травні, то на розсаду насіння капусти треба сіяти в березні. Але все залежить від того сорту, який ви вибрали.

Сприятливі дні сіяти капусту на розсаду у березні 2024

1, 2, 1З, 14, 18, 19, 26, 27, 28, 29 березня 2024 року.

Розсада капусти: підготовка, терміни і догляд. Корисні поради, як вибирати сорт капусти, готувати грунт та насіння

Підживлення розсади капусти в три етапи: коли, як і чим

Ви не можете копіювати текст