Після закаток досить часто залишається розсіл. І не треба його виплавати! Адже можна приготувати смачні млинці, які сподобаються своїм оригінальним смаком, а даний рецепт млинців має свою родзинку – він готується на розсолі. При чому для випікання цих млинців підходить будь-який розсіл – з помідорів, огірків і навіть – від квашеної капусти.
Млинці на розсолі: інгредієнти за рецептом
Як вже зазначалося, для приготування цих млинців можна використовувати будь-який розсіл. Але важливо, щоб він не був каламутним і не надмірно солоним.
Інгредієнти
- розсіл – 400 мл;
- борошно – 260 г;
- яйце – 1 шт.;
- олія – 3 столові ложки;
- цукор – 1 столова ложка.
Перед приготуванням всі продукти треба вийняти з холодильника, щоб розсіл і яйце, як й інші інгредієнти, були кімнатної температури.
Рецепт приготування млинців на розсолі
Тісто для цих млинців по консистенції нічим не відрізняється від звичних млинців.
- Розсіл, який буде використовуватися, потрібно процідити, щоб там не було залишків прянощів (скибочки часнику, шматочки лаврового листа, перець горошком).
- Виливаємо розсіл в глибоку миску, розбиваємо туди яйце, додаємо цукор і збиваємо виделкою або вінчиком.
- Далі потрібно влити олію і ретельно перемішати.
- Потрібно просіяти борошно через сито і висипати в миску до розсолу. (Якщо так смакує, можна додати трошки ваніліну чи кориці).
- Потім треба ретельно перемішати тісто до повної однорідності, треба слідкувати, щоб не було грудочок.
- Наше тісто готове і можна смажити, як робимо звичайно. (Щоб млинці не прилипали до пательні, треба, щоб вона буле добре розігріта).
Млинці можна присипати цукровою пудрою або прикрасити ягодами, варенням чи просто їсти зі сметаною чи вершковим маслом.
Корисні поради і рецепти млинців
Як приготувати млинці, уникнувши помилок і від чого залежить смак млинців
Рецепт млинців «3 склянки» легко і швидко готувати