ГоловнаСмачногоТоматний соус з яблуками на зиму

Томатний соус з яблуками на зиму

Томатний соус з яблуками на зиму, чудово підходить для м’ясних страв, для приготування піци й для інших страв. Його досить легко готувати і в цьому допоможе покроковий рецепт. Звичайно, рецептів томатного соусу існує дуже багато, але можливо, цей рецепт вам припаде до душі

Томатний соус з яблумкаи на зиму: інгредієнти

З цих продуктів вийде (приблизно) 3 банки по 0,5 томатного соусу.

  • томати – 1, 5 кг;
  • яблука – 250 г;
  • цибуля ріпчаста – 120 г;
  • цукор – півтори склянки;
  • сіль (крупна) – 1,5 столові ложки;
  • оцет яблучний – 50 мл;
  • перець чорни молотий і червоний молотий – по пів чайної ложки кожного.

Томатний соус з яблуками на зиму: покроковий рецепт приготування

  1. Помідори і яблука миємо.
  2. У помідорів треба вирізати плодоніжки і нарізати їх на 6-8 частин і кладемо у велику каструлю (краще емальовану).
  3. Цибулю чистимо і нарізаємо крупними кубиками і додаємо в каструлю з помідорами.
  4. Яблука чистимо, видаляємо серцевину з насінням і нарізаємо на кубики та кладемо в миску з томатами.
  5. Каструлю ставимо на маленький вогонь і доводимо до кипіння. Продовжуємо не невеликому вогні проварювати, поки цибуля стане прозорою. Це приблизно 20 хвилин.
  6. Після чого блендером збиваємо томатну масу до однорідної консистенції і продовжуємо варити на маленькому вогні ще 40 хвилин, постійно помішуючи.
  7. Потім в томатну масу треба додати перець, цукор і сіль, влити яблучний оцет і варити ще 15 хвилин.

Важливо: кількість перцю можна змінити за своїм бажанням і корегувати смак томатної пасти слід зараз, наприклад, можна додати менше перцю.

8. Готовий соус треба розлити в теплі після стерилізації банки, закатати ключем і перевернувши догори дном, залишити охолоджуватися під теплою ковдрою.

Наш соус готовий

Смачного!

Соус на зиму: рецепти домашньої заготовки

Рецепт соусу з кропу

Покроковий рецепт кисло-гострого соусу з кизилу

Халапеньо у солодко-пряному маринаді для соусу

Гострий соус з червоним солодким перцем і перцем халапеньйо

Пряний кайєнський томатний соус

Стежити за нами у Facebook

Cтатті пов'язані за темами