ГоловнаСмачногоМаринована капуста: рецепт швидкого приготування

Маринована капуста: рецепт швидкого приготування

Капусту для зберігання можна квасити, солити чи маринувати. Кожен спосіб має свої особливості. Маринована капуста за цим рецептом буде готова практично через кілька годин, а рецепт швидкого приготування дозволить скуштувати її вже за 2 години. Таку капусту можна їсти, як окрему страву-закуску, так і використовувати у приготуванні інших страв.

Маринована капуста: покроковий рецепт

Як вже зазначалося, цей покроковий рецепт маринування капусти дозволяє їсти її вже через кілька годин. Але краще дати їй постояти ніч в холодильнику,  тоді вона набуде більш насиченого смаку.

Інгредієнти для маринування капусти

  • капуста – 1,5 кг;
  • морква – 2 шт.;
  • вода – 2 склянки;
  • оцет (краще яблучний) – 100 г;
  • цукор – 2 столові ложки;
  • сіль – 1 столова ложка;
  • олія – ​​1 склянка;
  • перець горошком – 5-6 шт.;
  • лавровий лист – 1-2 шт..

За бажанням можна додати солодкий перець, нарізаний смужками та кілька зубчиків часнику.

Покроковий рецепт маринування капусти

Всі овочі помити, моркву почистити. Якщо використовується солодкий перець, його також треба помити і вибрати з нього насіння.

Отже, готуємо

  1. Капусту нашаткувати.
  2. Моркву натерти на крупну терку.
  3. Слід перемішати капусту з морквою, укласти в стерилізовану банку.
  4. Тепер готуємо маринад: у воді перемішуємо інгредієнти сіль, перець, цукор, олію, додаємо лавровий лист і перець. Коли суміш закипить, потрібно влити оцет і вимкнути.
  5. Залити гарячим маринадом капусту в банці (але не під саму кришку) і залишити на столі до остигання.
  6. Капуста готова до вживання вже за 2 години. Але ще смачнішою вона буде, коли постоїть у холодильнику.

Нагадуємо, це буде не квашена чи солона, а маринована капуста. Але її смак дуже приємний, і з неї вийде чудовий салат вже до обіду чи вечері.

Рецепти маринування

Чим квашення відрізняється від мочіння та соління?

Маринована капуста холодним способом на зиму

Рецепт швидкого приготування маринованої капусту з буряком

Маринована капуста на зиму гарячим способом

 

Стежити за нами у Facebook

Cтатті пов'язані за темами

error: Контент захищений авторським правом!