Порічка – це червона смородина, яка має дуже корисні цілющі властивості, тому заготовка її на зиму, корисна справа. Желе з порічки на зиму за простим рецептом (є відео), легко приготувати всього за годину, навіть менше.
Інгредієнти, щоб готувати желе з порічки на зиму
Нагадаємо, що перед початком приготування слід вибрати банки та простерилізувати їх. На ту кількість продуктів, яка дається за цим рецептом, потрібно 3 пів літрові баночки. Звертаємо увагу, що для приготування желе вже дається вихід соку від переробленої порічки. На літрову банку соку для переробки знадобиться приблизно півтора кілограми ягоди
Інгредієнти
- сік порічки – 1 л;
- цукор – 800 г;
- вода питна – пів склянки.
Ось і весь перелік продуктів, який потрібен для приготування цього корисного варива.
Желе з порічки на зиму: приготування за простим рецептом (відео)
Як вже зазначалося, на приготування желе знадобиться близько години вашого часу. Із зазначеної кількості продуктів, виходить приблизно три 0,5 баночки желе
- Порічку помити і ягідки обібрати з плодоніжки.
- Помиту ягоду перекладаємо в каструлю і треба пом’яти ягоди товкачкою.
- В перебиту порічку треба влити пів склянки води, перемішати і поставити на вогонь.
- Варити порічка треба 30 хвилин на невеликому вогні.
- Після чого ягоди знімаються з вогню і треба через дуршлаг (або через марлю, якщо його немає) процідити ягоду, вичавлюючи в чисту ємність сік порічки. З цієї кількості ягоди повинно вийти 1 літр соку порічки.
- Виливаємо 1 літр соку в каструлю, додаємо 800 грамів цукру. Все ретельно перемішуємо.
- Сік червоної смородини з цукром ставимо на вогонь і варимо що 20 хвилин.
- Після чого знімаємо майбутнє желе у переливаємо в стерилізовані теплі банки. Накриваємо банки кришками і закручуємо їх.
- Желе не одразу може застигнути, йому потрібен час відстоятися і загустіти.
- Коли баночки охолонуть, їх треба поставити в холодильник.
Наше желе з порічки на зиму готове!
Желе з порічки смакує з оладками, сирниками і просто з чаєм
Смачного!
Порічка – це смородина, користь ягоди
Як вже зазначалося, порічка – це ягоди смородини, які насичені корисними речовинами.
Порічка містить
- вітаміни А, С, Е, Н, групи В);
- бета-каротин;
- пектин;
- антиоксиданти;
- кумарин;
- органічні кислоти (лимонна, яблучна, янтарна, саліцилова);
- мінерали;
- клітковина.
Також в ягодах порічки в невеликій кількості містяться вуглеводи.
Відео приготування желе з червоної смородини
Як стерилізувати банки різними способами