Порічка – це червона смородина, яка має дуже корисні цілющі властивості, тому заготівля її на зиму, корисна справа. Желе з порічки на зиму за простим рецептом (є відео), легко приготувати всього за годину, навіть менше.
Інгредієнти, щоб готувати желе з порічки на зиму
Нагадаємо, що перед початком приготування слід вибрати банки та простерилізувати їх. На ту кількість продуктів, яка дається за цим рецептом, потрібно ТРИ пів літрові баночки.
Звертаємо увагу, що для приготування желе вже дається вихід соку від переробленої порічки.
На літрову банку соку для перероблення знадобиться приблизно півтора кілограма ягоди
Інгредієнти
- сік порічки – 1 л;
- цукор – 800 г;
- вода питна – пів склянки.
Ось і весь перелік продуктів, який потрібен для приготування цього корисного варива.
Желе з порічки на зиму: приготування за простим рецептом (відео)
Як вже зазначалося, на приготування желе знадобиться близько години вашого часу. Із зазначеної кількості продуктів, виходить приблизно три 0,5 баночки желе
- Порічку помити і ягідки обібрати з плодоніжки.
- Помиту ягоду перекладаємо в каструлю і треба пом’яти ягоди товкачкою.
- В перебиту порічку треба влити пів склянки води, перемішати і поставити на вогонь.
- Варити порічка треба 30 хвилин на невеликому вогні.
- Після чого ягоди знімаються з вогню і треба через дуршлаг (або через марлю, якщо його немає) процідити ягоду, вичавлюючи в чисту ємність сік порічки. З цієї кількості ягоди повинно вийти 1 літр соку порічки.
- Виливаємо 1 літр соку в каструлю, додаємо 800 грамів цукру. Все ретельно перемішуємо.
- Сік червоної смородини з цукром ставимо на вогонь і варимо що 20 хвилин.
- Після чого знімаємо майбутнє желе переливаємо в стерилізовані теплі банки. Накриваємо банки кришками і закручуємо їх.
- Желе не одразу може застигнути, йому потрібен час відстоятися і загустіти.
- Коли баночки охолонуть, їх треба поставити в холодильник.
Наше желе з порічки на зиму готове!
Желе з порічки смакує з оладками, сирниками і просто з чаєм
Смачного!
Порічка – це смородина, користь ягоди
Як вже зазначалося, порічка – це ягоди смородини, які насичені корисними речовинами.
Порічка містить
- вітаміни А, С, Е, Н, групи В);
- бета-каротин;
- пектин;
- антиоксиданти;
- кумарин;
- органічні кислоти (лимонна, яблучна, янтарна, саліцилова);
- мінерали;
- клітковина.
Також в ягодах порічки в невеликій кількості містяться вуглеводи.
Відео приготування желе з червоної смородини
Як стерилізувати банки різними способами