Головна Блог Сторінка 25

Вірші до Святого Миколая для маленьких діточок і діток 5-7 років

Всі діти з нетерпінням чекають, коли до них завітає Святий Миколай. І в Україні день Святого Миколая відзначається 6 грудня. В такий день на всіх чемних і слухняних діточок чекають подаруночки. І дітлахи готуються до цієї чарівної зустрічі. Вірші до Святого Миколая для маленьких діточок 3-4 рочків і діток 5-7 років цікаво читати і легко вчити. А ще можна зробити маленькі сценки та інтерактив, розповідаючи їх Святому Миколаю

Вірші до Святого Миколая для маленьких діточок 3-4 рочків

Інтерактив дозволить малюку не тільки прочитати ці рядочки легко і невимушено, а й зробити маленький святковий спектакль.

ххх

Святий Миколаю,

Я тебе вітаю!

Я вже підростаю –

щастя всім бажаю!

Коли малюк каже: «Я вже підростаю» – в цей момент він ручки піднімає догори – ніби гілочки дерева тягнуться до неба. Коли промовляє: «щастя всім бажаю!» – в цей момент малюку треба розвести ручки в різні сторони, ніби він хоче обійняти всі-всіх, кого любить

ххх

Я маленький

Маю велике серденько

Святий Миколаю,

Щиро вас вітаю!

Коли малюк промовляє: «Маю велике серденько» – ручки нехай притуляє до грудей. Коли йдуть слова: «Щиро вас вітаю!» – ручки можна простягнути в сторону Святого Миколая, або підняти їх високо до гори, показуючи свою радість.

ххх

В хаті пахне ялинкою

А ще – мандаринкою

Я вас всіх вітаю –

Миру всім бажаю!

ххх

Святий Миколаю ,

Я тобі зіграю

На сопільці

чи на скрипці

принеси даруночок дитинці!

ххх

Святий Миколай прийшов

А зранку я подаруночок знайшов!

Дякую!

ххх

Я добре грався, добре вчився

Й чарівний сон мені наснився –

Про Миколая, як я граю

А зранку під подушкою,

Знайшов мішок із іграшкою!

ххх

Від Святого Миколая

Я даруночка чекаю

Не стулю всю нічку очі

Бо який він?

Знати хочу

Автор М. Цибенко

ххх

У Святого Миколая

Справ дуже багато

Я йому помОжу –

Чемно все розкажу:

Як я вчився, як ділився

І як він мені приснився!

Дякую Миколаю,

Що солодощі я маю!

Вірші до Святого Миколая для трохи старших діток 5 – 7 років

Трохи старші дітки, яким вже є 5, 6, 7 років, можуть вчити трохі довші рядки. Але інколи цікавий віршик занадто довгий і для них. Тому варто його поділити між кількома дітками.

СВЯТИЙ МИКОЛАЮ, ПРИЙДИ ДО НАС З РАЮ

Святий Миколаю,
Прийди до нас з раю,
Принеси нам дари
Кожному до пари.

Цукерки смачненькі,
Булочки пухкенькі,
Книжечок багато
Читати у свято.

Авторка: Марійка Підгірянка

ххх

Цей цікавий віршик можна поділити між кількома дітьми. Якщо свято проходить в дитячому садочку,  тоді слід роздати ролі діткам однієї групи. Якщо ви вчите вірошик вдома, можна поділити його між братиками і сестричками та друзями, які прийдуть до вас на свято.

СЛУХАЄ ПЕТРИК, СЛУХАЄ ОЛЯ

Слухає Петрик, слухає Оля,
Чи не гуркоче літак з-понад поля,
Чи над їх домом не пролітає
Зі святим гостем, із Миколаєм.

«Петрику, чуєш? Петрику, цить!
Ніби гуркоче… ніби летить…
О, коло нашого дому затих…
Слухай, скрипить попід вікнами сніг!»

Слухає Лесик, слуха Ігорчик,
Чи не лунають здалеку дзвіночки,
Чи біле авто не заїжджає
Зі святим гостем, із Миколаєм.

«Лесику, чуєш? Лесику, цить!
Там, за дверима, щось шелестить!
Може, по сходах ангел іде…
Може, на клямку руку кладе…»

Діти чекають — і срібнії мрії
Тихо лягають на соннії вії.
Діти поснули — не чує Ігорчик,
Що залунали здалеку дзвіночки.

Діти не чують, діти вже сплять,
Тихо над ними зірки мерехтять.
З неба гостинці на ліжечка край
Тихо складає святий Миколай.

Автор:Михайло Маморський

Вірші про Святого МИКОЛАЯ – збірка красивих віршиків для діточок до свята

Ще вірші до дня Святого Миколая та розповіді про традиції цього свята і які подарунки можна зробити для діток читати ТУТ

“Щедрик”: найкращі версії виконання відомої пісні українською та англійською мовами

До вашої уваги наша версія добірки найкращих, відомих і не дуже відомих, традиційних та оригінальних, варіантів виконання пісні “Щедрик” українською і англійською мовами зі всього світу та на будь-який музичний смак – від класичної ліричної до хеві-метал.

“Щедрик”, який завоював світ

“Щедрик” – це фольклорна традиційна українська пісня, слова і музична тема якої виникли дуже давно, більше 500 років тому. Над тією версією музики, яка відома нам, композитор Микола Леонтович працював майже усе життя. Вперше “Щедрик” українською мовою в обробці Леонтовича був виконаний в 1921 році на концерті в Карнегі Холі в Нью-Йорку, а вже в 1922 році була створена англійська версія під назвою (Ukrainian) Carol of the Bells, яка розійшлася по всьому світу і зараз асоціюється з Новим Роком і Різдвом на декількох континентах.

Істинно український за духом, «Щедрик» – справжній музичний шедевр і один з найбільш значущих вкладів України в світову культуру. Ця мелодійна, пронизлива, енергійна музика здатна створити чарівний новорічний настрій в кожній душі. Пропонуємо кращі версії виконання цієї надзвичайної музикальної композиції.

Класична академічна хорова версія  “Щедрика” від хору ім. Верьовки

Вибухове поєднання року і класичної музики у виконанні “Carol of the Bells” від американського музичного проекту “Trans Siberian Orchestra”

Оригінальна рок версія  “Щедрика” від українського гурту “Rock H/Рокаш”

Одна із найцікавіших українських рок версій “Щедрика” від Олега Скрипки і гурту “Воплі Відоплясова”

Лірична пронизлива вокальна версія  “Щедрика” українською від Тіни Кароль

Поп версія “Щедрика” від Насті Каменських українською мовою

Надзвичайна епічна версія “Carol of the Bells” від французького гурту “L’Orchestra Cinématique”

Оригінальне поєднання музики Леонтовича з класичною “Зимою” Вівальді від українського гурту “Double Blast”

Потужна піано версія “Carol of the Bells” від відомої класичної американської піаністки Jennifer Thomas

Всесвітньо відома піано версія “Carol of the Bells” від британця David Hicken

Одна з найвідоміших інструментальних версій “Carol of the Bells” від американського музичного гурту “The Piano Guys”

Відома на весь світ інструментальна версія “Carol of the Bells” від американської скрипальки Lindsey Stirling

Поп версія “Carol of the Bells” у виконанні хору із 300 співаків англійською мовою від американського співака Peter Hollens & Friends

Яскрава поп / рок версія “Carol of The Bells” від мексиканського інструментального гурту “Tempus Quartet”

Вибухова хеві-метал версія “Carol of The Bells” від грецького гурту “Orion’s Reign”

Потужна соло електронна гітарна версія “Carol Of the Bells” від музиканта із Ізраїлю Kfir Ochaion

Незвичайна етнічна версія “Carol of The Bells” від барабанщика і перкусіоніста з Кіпру VasilisV

Одна із найвідоміших вокальних R&B/поп версій “Carol of The Bells” англійською від  американського жіночого гурту “Destiny’s Child”

Класична оркестрова версія “Carol of The Bells” під аранжуванням американського музичного проекту “George Carlaw & the Avalon Pops Orchestra”

Неймовірне соло виконання англійською мовою “Carol of The Bells” від 17-річної співачки із Техасу – Перейти за посиланням і подивитись відео Erin Kinsey “Carol of the Bells”


Текст пісні “Щедрик” українською мовою

Щедрик, щедрик, щедрівочка,
Прилетіла ластівочка,
Стала собі щебетати,
Господаря викликати:
– Вийди, вийди, господарю,
Подивися на кошару,
Там овечки покотились,
А ягнички народились.
В тебе товар весь хороший,
Будеш мати мірку грошей.
Хоч не гроші, то полова,
В тебе жінка чорноброва.
Щедрик, щедрик, щедрівочка,
Прилетіла ластівочка.


Текст “Carol of The Bells” англійською мовою

Hark how the bells,
sweet silver bells,
all seem to say,
throw cares away

Christmas is here,
bringing good cheer,
to young and old,
meek and the bold,

Ding dong ding dong
that is their song
with joyful ring
all caroling

One seems to hear
words of good cheer
from everywhere
filling the air

Oh how they pound,
raising the sound,
o’er hill and dale,
telling their tale,

Gaily they ring
while people sing
songs of good cheer,
Christmas is here,

Merry, merry, merry, merry Christmas,
Merry, merry, merry, merry Christmas,

On on they send,
on without end,
their joyful tone
to every home

Ding dong ding… dong!

 

За що знаки зодіаку люблять зиму?

Кожна пора року має свої чудові моменти. Цікаві фати розповіли астрологи про те, за що знаки зодіаку люблять зиму. Фахівці у напівжартівливій формі висловили своє припущення, з урахуванням особливостей характеру. Отже

За що ж різні знаки зодіаку люблять зиму?

Овен

Ви любите кататися на ковзанах та санях, а також вирушаєте у сезонні пригоди.

Телець

Ви любите передчуття свят, веселу музику та мерехтливі вогні на будинках.

Близнюки

Ви любите потягувати гаряче какао з зефіром і сидіти біля вогню, в якому потріскують згораючи дрова.

Рак

Ви любите дивитися, як маленькі діти (або собаки) бігають снігом, розважаючись.

Лев

Ви любите носити великі і затишні светри та пити з красивих кавових кухлів.

Діва

Вам подобається знаходити виправдання, щоб залишитися вдома, щоб закутатися в ковдру чи плед і читати цікавий роман.

Терези

Вам подобається заспокійливий вигляд снігу та його морозний хрускіт під вашими ногами.

Скорпіон

Ви любите комфортну їжу, яку ваша сім’я готує спеціально для вас.

Стрілець

Ви любите пити каву у святково прикрашеному приміщенні та годинами прогулюватися за покупками.

Козеріг

Ви любите носити теплі легінси та черевики, куди б ви не пішли. Ви любите зимову моду.

Водолій

Ви любите приймати рішення на новий рік та готуватися до наступного року.

Риби

Люди цього знаку зодіаку люблять сидіти в затишній домівці в теплих, пухнастих шкарпетках, водолазках та дуже зручних светрах.

Отже, тепер ми знаємо, за що знаки зодіаку люблять зиму… І головне, щоб будь-яка пора року приносила радість і задоволення від життя.

Знаки зодіаку зими: дата народження Козеріг, Водолій та Риби

Три знаки зодіаку зими: Козеріг, Водолій та Риби, завершують повне зодіакальне коло. Між людьми цих знаків є дещо спільне, але є й багато відмінностей між ними. Астрологічна наука багато років, навіть століть, веде аналіз і спостереження за людьми і небесними світилами. На основі цієї інформації, фахівці можуть робити певні висновки і твердження

Знаки зодіаку зими: дата народження – Козеріг, Водолій та Риби, їх коротка характеристика

Зимові знаки зодіаку Козерога, Водолія і Риб

У кожного знаку зодіаку є елемент (вогонь, земля, повітря чи вода), полярність (позитивна чи негативна) і якість чи модальність (кардинальна, фіксована чи мінлива).

Козеріг

(22 грудня – 19 січня)

  • знак кардинальної землі. Цей знак зодіаку винахідливий, свідомий, стійкий та амбітний. Для цих людей важливі дисципліна і контроль, вони працелюбні, наполегливі. При цьому Козерогам часто притаманні песимізм і очікування поганого. Його планета покровитель Сатурн. Стихія – Земля.

Водолій

( 20 січня – 18 лютого)

  • знак нерухомого повітря. Водолій – інтелектуальний, далекоглядний, новаторський, альтруїстичний та символ для змін. Для Водолія важлива незалежність і свобода. Планета-покровитель Водолія – Сатурн. Стихія – Вода.

Риби

(19 лютого – 20 березня)

  • знак мінливої ​​води. Риби чутливі, співчутливі, інтуїтивні, винахідливі та духовні. Люди цього знаку зодіаку часто перебувають у роздумах про езотеричне і таємниче.

Астрологи бачать в зодіакальному колі дзеркало людського досвіду. Він починається з народження людини, переростає у сімейні та інші відносини та

  • символічно завершується встановленням цивілізації (це Козеріг);
  • пошуки більш благородного світу (це Водолій);
  • і сходження в царства духу (це Риби, принаймні теоретично).

Після цього Земля продовжує обертатися, тому все повертається до початку. Цикл ніколи не закінчується. Що робить астрологію захоплюючою. Астрологи кажуть, що ми несемо в собі всі дванадцять знаків, кожен з яких однаково заслуговує на похвалу і однаково жалюгідний.

Якщо ви народилися на самому початку або в кінці знаку зодіаку (тобто, якщо ви народилися на порозі), вам необхідно отримати математично точну копію вашої карти, якщо ви хочете бути впевненим у своєму знаку.

Знаки зодіаку осені: Терези, Скорпіон і Стрілець

Знаки зодіаку весни: Овен, Телець і Близнюки

Оригінальний салат з гранатом і курячим м’ясом замість класичного салату Шуба на новорічний стіл

Господині вже складають меню для новорічного столу. І новорічні салати його невід’ємна частина. Іноді хочеться замість традиційного салату Шуба приготувати щось новеньке. Оригінальний салат з гранатом під назвою Гранатовий браслет не дуже відрізняється за смаком від Шуби, але містить дієтичне куряче м’ясо замість оселедцю і гранат, що додає до традиційної Шуби нових відтінків смаку. 

Інгредієнти для салату Гранатовий браслет

картопля – 500 гр;

гранат – 1 шт.;

буряк – 500 гр;

філе курки– 500 гр;

морква – 500 гр;

цибуля ріпчаста – 1 шт;

майонез – за смаком;

зелень для прикрашання

Як готувати оригінальний салат з гранатом і курячим м’ясом замість салату Шуба 

  1. Моркву, буряк та картоплю потрібно відварити.
  2. Нарізати овочі соломкою. Цибулю припустити.
  3. Куряче м’ясо порізати невеликими кубиками, підсмажити та додати до цибулі.
  4. На таріль, яка буде для салату, поставте склянку.
  5. Навколо склянки викласти картоплю, змазати майонезом,потім викласти моркву і буряк і знову змазати майонезом.
  6. Останнім шаром потрібно викласти підсмажену курку, замазати майонезом.
  7. Тепер Вам потрібно прикрасити салат зернятками гранату.
  8. За бажанням, можете прикрасити салат Гранатовий браслет ще зеленню. Для цього необхідно подрібнити зелень та присипати салат зверху.
  9. Готовий салат поставте у холодильник на 30 хвилин.
  10. Після цього, візьміть салат з холодильнику, витягніть склянку і можна подавати на стіл.

Як почистити гранат для салату

Щоб легше було почистити гранат для салату без спеціальних засобів, Вам необхідно зрізати верхівку, замочити його у льодяній воді на півгодини. Після цього Ви можете розрізати плід – його зернятка випадуть самі.

Гранатовий браслет – смачний салат близький за смаком до Шуби, але має  чудовий святковий вигляд і в рецепті використувуються більш дієтичний продукт куряче м’ясо замість оселедця.

Найсильніші жінки за знаком зодіаку – хто вони?

Астрологи назвали знаки зодіаку, жінки яких вважають дуже сильними. Чому ж жінки знаку зодіаку  Овен, Близнюки, Лев, Скорпіон і Стрілець найсильніші серед всього зодіаку? В чому їх джерело сили?

Найсильніші жінки за знаком зодіаку – хто вони?

Кожна людина має своє унікальне джерело сили – для когось це емоційна стійкість, для когось – лідерські якості чи здатність долати життєві труднощі з найбільшою рішучістю. Деякі відрізняються особливим сильним характером, волею та вмінням долати всі перешкоди. Ці п’ять знаків зодіаку вирізняються  своєю енергією та цілеспрямованістю вони легко надихають оточуючих та стають справжніми лідерами.

Овен

Підопічні потужного Марса, жінки знаку зодіаку Овен – впевнені у собі, активні та цілеспрямовані. Зазвичай їх усі помічають здалеку, і, дізнавшись їх ближче, не хочеться розлучатися. Будь-хто, хто перебуває у суспільстві жінки-Овна, може заразитися її безстрашним підходом до життя.

Близнюки

Представниці Близнюків часто домагаються всього, чого прагнуть. Природна чарівність і гострий розум жінок цього знаку зодіаку дозволяють їм знайти ключ до серця будь-якої людини. Жінку знаку Близнюки оточує безліч шанувальників та друзів. Такі жінки чітко знають свої сильні сторони, і це чудово видно по їх впевнені у собі.

Лев

Представники цього знаку завжди перебувають у центрі уваги. Їм немає рівних, оскільки всі суперники залишаються осторонь. Вогняна натура цього знаку наділяє жінок Лев надзвичайною харизмою та внутрішньою силою. Але для людей із слабкою енергетикою перебувати поруч із жінкою знаку Лев може бути нестерпно.

Скорпіон

Жінки-Скорпіони мають величезні внутрішні ресурси. Ніхто з оточуючих не здатний приборкати їхню енергію. Коли представниці цього знаку кохають когось, вони показують це своїми вчинками. А якщо жінка Скорпіон когось ненавидить, вона оголошує цій людині війну.

Стрілець

Представники цього знаку встигають все робити одразу. Вони майже завжди ставлять свої потреби на перше місце, тому що хочуть все добре знати та оцінювати. Жінок знаку Стрілець неможливо збити з шляху. Працюючи з ними в команді, набагато простіше досягти результату, який помітять усі довкола.

Меню на новорічний стіл: дві смачні страви з риби

Новий рік вже не за горами, тому важливо правильно підібрати меню на новорічний стіл. Готувати рибу не обов’язково лише в традиційній для українців шубі, в інших стравах риба легко може зайняте центральне місце в новорічному меню, тим більше що рибні страви – це поживно і корисно.

Рецепт рулету з лосося та сиру до новорічного столу

меню на новорічний стіл
Рулет із лосося

Традиційно ми готуємо страви з риби не так часто. Тому такі страви підходять як на Новий рік, так і для іншого свята.

Смачні закуски під шампанське – що може буде краще на новорічному столі!

Для цієї страви знадобиться лосось, сир (можна вершковий або звичайний твердий сир), мариновані або свіжі огірки, кріп, салат, лимонний сік, червону або чорну ікру.

На плівку потрібно викласти філе лосося, на нього покласти порізані кубиками огірки, сир, кріп. Все це збризнути лимонним соком. Потім обережно скрутити рулети та покласти їх у холодильник.

Перед подачею на стіл, потрібно зняти плівку, виставити на тарілку. Зверху на рулетки за бажанням можна викласти кріп, чорну або червону ікру.

Рецепт запеченої риби у духовці на новорічний стіл

меню на новорічний стіл
Запечена риба

До центральної страви на новорічний стіл дуже підійде запечена риба з овочами. Для її приготування знадобляться:

філе риби 400 гр;

2 помідори;

2 стеблі селери;

цибуля;

морква;

сир твердий;

моцарела;

оливкова олія.

Готуємо новорічну страву

Рибу потрібно добре промити, просушити одноразовим рушником. Потім рибу ріжуть невеличкими шматочками та трошки обжарюють на сковорідці.

Помідори потрібно занурити в гарячу воду, потім зняти шкіру. Стебла селери треба проварити в підсоленій воді до 5 хвилин. Овочі ріжуть однаковими шматочками.

На теку, застелену пергаментним папером, викладають рибу, шматочки помідорів, цибулі, селери, моркви, зверху потрібно посипати все спеціями та викласти порізаний дрібними шматочками сир та моцарелу. Ставимо у духовку, розігріту до 200 градусі і запікаємо 15-20 хвилин до золистої скоринки.

Додайте до меню на новорічний стіл ці дві прості страви і ви не пожалкуєте!

СМАЧНОГО!

Смачна запечена риба на святковий новорічний стіл

Новий рік вже зовсім скоро прийде в домівки всіх українців. Господині зайняті підготуванням подарунків, виготовленням прикрас для домівки, пошуком стильного вбрання і, звичайно, складають новорічне меню. Кожна господиня мріє про смачний і різноманітний святковий новорічний стіл. Пропонуємо рецепт запеченої риби, який легко готується.

Продукти, які потрібні для приготування запеченої риби

Цей рецепт сподобається, бо він потребує небагато сил, часу і продуктів.

Інгредієнти:

  • стерлядь – 1 шт. вагою до 1 кг;
  • крупна сіль – 2 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лайм – 1 шт.;
  • яєчний білок – 2 шт.

Корисні поради, на що звернути увагу при виборі продуктів

Риба

Стосовно риби за цим рецептом – можна взяти не тільки стерлядь, а будь-яку рибу, яка підходить для запікання: форель, кету, взагалі будь-яку з лососевих. Риба може бути охолоджена, може бути навіть заморожена, але тільки вона не повинна бути замороженою кілька разів. Кухарі наполягають, що розморожувати рибу перед приготуванням потрібно повільно, ні в якому разі не в воді.

Сіль

Для запікання риби за цим рецептом потрібно брати тільки крупну сіль – можна морську (без ароматизаторів) або звичайну – кам’яну. Ні в якому разі не варто використовувати дрібну сіль «Екстра», бо вона буде занадто активно поглинатися рибою і зробить її пересоленою. Аз кам’яною сіллю такого не станеться – риба поглинає стільки солі, скільки їй потрібно.

Приготування запеченої риби

Одним з найдовшим і складним процесом можна вважати підготовку риби. Хоча при певних навичках, це все одно не займає багато часу. І всі докладені зусилля варті того, щоб на новорічному столі була така смачна запечена риба!

Крок 1. Спочатку обробляємо рибу, потрошимо, видаляємо зябра

Поради кухарів. Якщо Ви придбали в магазині не підготовлену рибу, то потрібно зробити це самостійно. Дуже важливо видалити всі нутрощі, чорну плівку зсередини і не зачепити жовчний міхур. Він знаходиться ближче до голови. Якщо його проткнути при обробленні, то м’ясо риби стане гірким. Луску прибирати не треба, у стерляді її немає. У будь-якому випадку шкура залишиться на соляній скоринці.

Дуже важливо як слід прибрати зябра. Вони також дають гіркий присмак рибі.

Після того, як ми все видалили, рибу ретельно промиваємо.

Голову і плавники ми залишаємо. Це потрібно для того, щоб з риби не йшов зайвий сік. Чим менше на ній надрізів, тим краще.

Крок 2. Видаляємо візігу

Поради кухарів: візіга – це щось на зразок жили, яка йде всередині хрящового хребта у осетрових і її потрібно обов’язково видалити з риби. Інакше при нагріванні візіга дуже сильно ущільниться, тоді рибу може розірвати в самих неочікуваних місцях. Щоб витягнути візігу, потрібно зробити надрізи зсередини вздовж хребта, потім акуратно витягти саму жилу. Вона витягується з хребта досить легко.

Крок 3. Збиваємо білки

Поради кухарів: білки у нас грають важливу роль – вони потрібні, щоб соляна скоринка (шуба) не розпадалася. Білки найкраще збити в круту піну, тоді соляна паста вийде більш якісною.

Якщо Ви постуєте або просто не вживаєте яйця, можна білки замінити водою. Просто додати її трохи та ретельніше збивати до отримання густої пасти.

Отже, щоб запечена риба вийшла по-справжньому смачна, як передбачає рецепт, слід скористатися порадами кухарів.

Крок 4.

Натираємо цедру в сіль.

Крок 5.

Змішуємо сіль, цедру і білки.

Крок 6. Обмащуємо рибу сіллю

Поради кухарів: Пасту варто поділити – частину пасти розподіляємо по деку, на неї кладемо рибу, потім обмазуємо її зверху сіллю. Важливо, щоб в соляній шубі не було «лисин». Тоді весь сік буде залишатися всередині, риба запікатиметься рівномірно і не буде нічого втрачати.

Крок 7. Приготування запеченої риби

Запікаємо рибу в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-25 хвилин.

Поради кухарів: час запікання залежить від розміру риби. 20 хвилин знадобиться на таку невелику рибку, вагою до 1 кг. 30-40 хвилин – на рибу більше кілограма.

Крок 8. Розбиваємо соляну скоринку і розбираємо рибу

Поради кухарів для ефектної подачі страви на новорічний стіл: перед подачею на стіл потрібно полити запечену соляну шубу чаркою горілки і підпалюємо. На смак це не впливає, це просто красивою подачі. Краще не робити таке шоу в квартирі, бо це небезпечно. Але якщо Ви святкуєте на дачі або на відкритій веранді, Ви можете підпалити рибу перед подачею.

Потім розбиваємо соляну кірку, знімаємо її і відокремлюємо філе від хрящів. У стерляді тут перевага перед іншими рибами, так як у неї не кістки, а хрящі, та й тих мало.

Крок 9. Гарнір

Подаємо з будь-яким гарніром, добре використовувати овочі, лимон, можна зробити білий соус. На гарнір також дуже добре смакуватиме відварений розсипчастий рис.

Смачна запечена риба – це легко і смачно і ваш святковий новорічний стіл буде неперевершеним!

Смачного! 

Коляда прийшла: як в давнину українці святкували Різдво і Новий Рік

Як в давнину українці святкували Різдво і Новий рік і які традиції колядування, щедрування і засівання перейшли до нас від предків? Розповідаємо цікаві факти про те, як відзначались Коляда, Різдво і Новий Рік століття тому і ще раніше в Україні, що таке різдвяний сніп, який ще називають дідух, і як дідух пов’язаний з потойбічним світом.

Коли колядувати за новим церковним календарем?

З 1 вересня 2023 Україна перейшла на дати церковного календаря за новоюліанським стилем. У зв’язку з цим дати свят та інших визначних днів дещо змістилися. Наводимо нові дати для колядування та нагадуємо дати коляд для тих, хто притримується попереднього, григоріанського календаря.

Колядування 2024 за новими датами церковного календаря

  • У Святвечір 24 грудня (напередодні Різдва)
  • На Різдво Христове ранком 25 грудня

Свято Маланки 31 грудня

Коляда прийшла: різдвяний сніп (дідух) і кутя на святковому столі на Святвечір

У християнському календарі  різдвяні свята випадають на початок зимового сонцестояння – із 24 до 25 грудня. У давні часи це свято пов’язувалося з народженням нового сонця. Починаючи з листопада, організм людини відчуває нестачу енергії і спад сил. Наприкінці грудня люди помічали, що дні ставали довшими і пояснювали це Різдвом нового сонця, яке символізувало наближення нового хліборобського циклу.

До цього часу хлібороб повинен був обмолотити снопи із зерном, крім того першого снопа, який залишали необмолоченим ще від жнив.

У Святвечір дідух ставав головним атрибутом прийдешнього свята.

Коляда приходила на Різдво, цей різдвяний сноп називається ще дідух
В народі кажуть: “Дідух до хати, біда – з хати”

Вносив різдвяний сніп (дідух) до хати господар, іноді разом із сином, і ставив на покуті (в святому куті). На Гуцульщині та Поділлі сніп називали «дідух», на Волині – «колядою», а на Поліссі – просто «снопиком». Ще дідух називають: дідо, дідочок, сніп-рай. Часом замість снопа могли ставити на покуті букетики з колосочків.

Частину зерен із першого жнива витереблювали для приготування головної святкової страви – куті, решту залишали невитеребленими на усі свята.

Кутя, яку вважали їжею предків, була визначальною на святковому столі в усіх традиційних рільників. 

Як приготувати кутю: традиційний український рецепт куті з пшениці

Інші страви могли дещо відрізнятися. Крім куті наші предки ставили капусту, горох, пироги, у вигляді добавок мак, гриби, сушені фрукти в узварі. Невеликий горщик із кутею ставили біля снопа, де він мав простояти упродовж усієї Коляди. Традиційно пісних страв було 12 – за кількістю святих апостолів.

Вшанування предків на Святвечір

Магічна основа зимових свят, так само як хліборобського циклу, була спрямована на вшанування духів предків. Їм встановлювався різдвяний сніп (дідух) на покуті, який служив їхнім тимчасовим пристанищем, так і горщик із кутею, що стояв біля снопа.

українські традиції колядування щедрування засівання на різдво і новий рік дідух і святвечір
За традицією на щедрий вечір на столі ставиться дідух і кутя

Після різдвяної вечері не прибирали зі столу й інших страв, якими мали частуватися духи померлих родичів.

Традиційне колядування на Святвечір

На Святвечір відбувались ритуальні обходи дворів із побажаннями доброго наступного врожаю та сімейного добробуту. Пісні, які виконували, називаються колядками. Колядували переважно хлопці, які в цей час не мали іншої роботи.

Колядники вважались посередниками між померлими родичами та їхніми
живими нащадками. Вони ходили від хати до хати, перебрані або в тотемних предків (вовка, козу), або в предків антропоморфних у вигляді дідів з напханими лахміттям горбами та бородою, або тих персонажів, які постійно перебувають між життям
і смертю: воїна, лікаря, цигана.

коляда українські традиції колядування
Колядники на Волині 100 років тому – співати колядки та приймати участь у різдвяному вертепі могли дорослі чоловіки

Усі ряджені, незалежно від того, чоловіка чи жінку вони зображали, були чоловічої статі. Прихід до хати жінки в дні свят, особливо ж коли вона увійде в хату першою в новому році, вважалося недобрим знаком. Тому жінки не ходили ні до кого ні в перший день Коляди, ні в наступні, аж до святкування нового року. Навіть піч у хаті на Коляду розпалював чоловік і по воду до криниці ходив лише він.

Назва «колядка» домінує у південно-західних районах України: на Гуцульщині, Бойківщині, Опіллі, Покутті. Але на більшості території України переважає назва “щедрівка” і ця різниця вносить деяку плутанину.  Проте, між колядками та щедрівками існує різниця.

Різниця між колядками та щедрівками

В українській традиції розрізняють, коли слід виконувати колядки, а коли
щедрівки. Колядки присвячувати до Коляди. Колядувати ходили у Святвечір напередодні Різдва і до Нового року.  Напередодні Нового року колядки змінювались на щедрівки.

Колядні пісні вшановували Різдво, святих, Коляду та предків і були призначені для того, щоб духи предків прийшли до хати та пригостилися кутею. В щедрівках же співає душа українського народу, вони містять щирі побажання злагоди, достатку, щасливого життя господарям та їх домівкам в Новому році.

Колядки для дітей і дорослих на Святвечір

Щедрівки виконувалися на Новий рік, який відзначався через тиждень після Різдва. Щедрують із вечора до півночі на Маланку 31 грудня (в переддень Святого Василя 1 січня). За християнським календарем 31 грудня – день преподобної Меланії. Меланка-Вода приходить на щедрий вечір разом із Василем-Місяцем сповістити господарям про урочистості та справити гостини, які в народі так і називають – гостини Меланки.

Також, колядки і щедрівки відрізняються не лише тематикою, а й ритмічною будовою. Щедрівки мають розмір 4+4, а колядки – 5+5.

Щедрівки традиційні на старий Новий Рік

Традиції засівання: винос дідуху (різдвяного снопа) з хати

На третій день Різдва  виносили з хати дідуха, його зерно витереблювали і зберігали до нового засіву. Вважалося, що зерно з дідуха має магічну силу, оскільки знаходилося в снопі, в якому упродовж свята оселялися духи предків.

На більшості території України ритуали, пов’язані з оранкою та сіянням, проводили на Новий рік. Часто в цей день могли вперше запрягати у ярмо бичків-однорічок і в снігу проорювати першу борозенку. Зранку цього дня по хатах ходили хлопчики – посівальники, полазники, або ж ранцювальники – які, посіваючи в хаті зерном з необмолоченого снопа, бажали достатку та здоров’я її господарям.

українські традиції засівання на новий рік 14 січня
Засівати традиційно могли тільки хлопчики, дівчинки співати засівні пісні не ходили

Посіяне зерно ретельно, до зернини, зміталося докупи і чекало до наступної сівби. Тому головний мотив традиційних українських колядок посівальників прив’язаний до весни. У них дівчина садить виноград, сіє квіти, відганяє з поля птахів, щоб не визбирали насіяного. Хлопець ходить за плужком, пасе в долині волів або здійснює інші дії, які виконувалися навесні.

Засівалки для дітей – тексти українською

Друга чи голодна Коляда

Після різдвяних свят закінчувалися запаси м’ясних страв. Цапа чи барана господарі різали як правило до Коляди і цих припасів заледве вистачало до кінця зими. Доводилося переходити на пісні страви. З рослинної їжі це були переважно горіхи, пшоно, горох, квасоля. Тому цей період аж до Водохрещі має назву голодна Коляда і закінчує традиційний цикл календарного святкування Нового року та Різдва в традиційній українській культурі. Після нього починався період очікування весни й наступного хліборобського сезону.

Вірші про зиму для дітей різного віку

Головна подія зими – святкування Нового року, якого малече з нетерпінням чикає. Тому варто заздалегідь вивчити віршики, які потім читати на свята. Вірші про зиму для дітей різного віку допоможуть вибрати ті віршовані рядки, які найбільше сподобалися і будуть легше запам’ятовуватися.

Вірші про зиму для молодших дітей

Вірші про зиму для дітей різного віку
Вірші про зиму українською мовою для дітей різного віку

Що то за зима,

Що не замела?

А ота зима, що прийшла

Чи снігу принесла?

ВЖЕ ЗИМА В ДОРОЗІ

О. Богемський

Спить під листям їжачок,

Під камінчиком – жучок,

Дідусь – під кожухом,

Зайчик вкрився вухом.

Вже зима в дорозі

На скрипучім возі.

БІЛИЙ КІТ

В. Бондаренко

Котик вибіг за ворота,

А на вулиці — зима!

Білий сніг і білий котик –

І кота немов нема!

Лиш на кінчику хвоста

Видно плямку у кота.

ПУХНАСТА ХАТА

Н. Замрія

Біла скатертина впала біля тину.

Загорнулась в хустку, як маля, хатина.

За ніч нічого не впізнати:

Пухнастий тин, пухнаста хата!

* * *

Ми сніжинки, наша мама – це зима,

А Мороз – наш рідний батько,

В світі кращого нема!

Він малює сріблом вікна,

Самоцвіти роздає,

І до танцю нам, сніжинкам,

Він на вітрі виграє!

ЗИМОНЬКА

Л. Забашта

Зимонько, голубонько

В білім кожушку,

Любимо ми бігати

По твоїм сніжку.

Всім рум’яниш личенька

Ти о цій порі

І ладнаєш ковзанки

В нашому дворі.

Вірші про зиму для дітей більш старшого віку

Вірші про зиму для дітей різного віку
Чекаємо на сніжну зиму та вчимо віршики

ЗАБІЛІЛИ СНІГИ

А. Качан

Стала зима вже на ноги,

Там, де шуміли луги,

Там, де курились дороги, –

Знов забіліли сніги.

Сніг на кущах верболозу,

Снігом укриті хати…

Як тепер Діду Морозу

Наше сіло віднайти?

Вранці до гаю стежинку

Нам протоптати довелось,

Щоб і до нас на ялинку

Теж завітав Дід Мороз!

ЙДЕ ЗИМА

В. Паронова

Йде зима, красуня мила.

В неї сукня сніжно-біла,

Черевички з кришталю –

Дуже зимоньку люблю!

Йде в засніженім уборі,

Очі сяють, наче зорі.

Щоб своє побачить личко,

Дзеркало зробила з річки.

Білі коси розпустила,

Землю лагідно укрила –

Хай спочине до весни

І чарівні бачить сни.

ЧАРІВНИК

Б. Лепкий

Цілу ніч мороз малює,

Візерунками дивує,

Ніби казку розказав,

Тут її намалював

І природа милувалась,

Тут вночі, мов диво сталось.

Яскраво ж так малюнки сяють,

Він – чарівник, всі добре знають.

ЗАМЕТІЛЬ

Вітер віє звідусіль

І кружляє заметіль,

Білим снігом все вкриває,

Під кожен кущик заглядає,

Засипає всі шляхи,

Сховались звірі і птахи,

А вона сильніш кружляє,

Свої пісеньки співає.

Вірші про зиму, перший сніг і сніжинки

Вірші про зиму для дітей різного віку
Новий рік неможливий без ялинки і віршіків про неї

ПЕРШИЙ СНІГ

П. Савченко

Білі метелики,

Ніжні метелики

З неба летять.

Білим метеликам.

Ніжним метеликам

Ніде сідать.

Поле з ярочками,

Луки з гайочками,

Хутір з селом.

Все ними вкрилося,

Все застелилося

Білим рядном.

Білі метелики,

Ніжні метелики

Впали й лежать.

Білим метеликам,

Ніжним метеликам

Вже не літать.

СНІЖИНКИ

А. Костецький

Тоненькі сніжинки

На мене сідають,

Мене за ялинку,

Напевне, вважають.

Не знають сніжинки —

Смішинки тоненькі,

Що я — не ялинка,

А просто — Оленка!

ПЕРШИЙ СНІГ

О. Туманян

— Мамо, мамо, ти поглянь,

Як надворі біло!

Скільки тих метеликів

Раптом налетіло.

Ще такого не бувало!

Просто мене здивувало!

Щоб летіло, коливало

Й не переставало!

— Ні, це просто йде сніжок,

Та такий лапатий,

Крильцями тріпоче він,

Білий, пелехатий.

СНІЖИНКИ

С. Кузьменко

Пролітають біленьки сніжинки

І сріблясто на сонці блищать.

Мамо, мамо, чому я сніжинки

Не умію ніяк упіймать?

Вже здається, що ніби й спіймаю,

А відкрию долоню: нема!

Корисні поради для підготовки до святкування Нового Року

Вірші про зиму для дітей різного віку
Прикрашаємо домівку до Нового року

Святкові малюнки на вікнах

Як вирізати сніжинки за покроковим рекомендаціям, щоб прикрасити домівку

Цікаві ідеї, як прикрасити присадибну ділянку до Нового року

Ви не можете копіювати текст