Важливе церковне свято – Преображення Господнє, в народі цей день відзначають другий з трьох – Яблучний Спас припадає на 19 серпня. Яблучний (або ще – Яблуневий) Спас тісно переплітається з народними традиціями. Саме ці традиції свята підказують як відмічати, що святити і що готувати цей день.
Яблучний Спас, Преображення Господнє: рекомендації як відмічати
В день святкування Яблучного Спасу, ще триває Успенський піст. Згідно з правилами, людям, які тримають піст, в день Преображення Господнє, дозволяє вживати невелику кількість риби і морепродуктів. Також церква не заперечує проти кількох ковточків вина. Дозволяється поїсти страви, приготовлені на вогні з додаванням рослинної олії.
Як на всі великі церковні свята, день Преображення Господнє починається зі святкової служби, яку відвідують віруючи. Сучасні українці, які не притримуються суворих церковних правил, також часто приходять на службу, щоб освяти кошик з яблуками. Крім яблук, у кошик для освячення, здавна заведено класти ще виноград та колоски пшениці – вони символізують дари землі. Є народна прикмета, що дуже добре, якщо плоди для освячення будуть зібрані дитячими руками, як символом чистоти і невинності. Це принесе сім’ї добробут і щастя.
На Яблучний Спас в народі з давніх часів існує традиція допомагати нужденним. За цією традицією, у народі було прийнято після церкви виставляти частування. Для бідних людей готували страви, якими них пригощали, тому що нужденні не можуть собі дозволити святкове застілля.
В молитві перед святковим застіллям, обов’язково потрібно пом’янути про померлих родичів і знайомих.
Священники наполягають, що церковні свята – це в першу чергу світлі думки і молитви. Тому вони радять очиститися від заздрощів, злості, поганих думок. Не можна на свято сваритися чи ображатися.
Яблучний Спас, Преображення Господнє: що святити
Існують традиції, які продукти можна приносити в кошику до церкви для освячення. На Яблучний Спас обов’язково треба освятити яблука нового врожаю. Також прийнято й іншу городину і продукти: виноград, груші, сливи, колоски пшениці, мед, воду і хліб. Також, заведено класти до кошика на освяченні віночок або букет з польових квітів.
Освячений букет польових квітів вдома треба поставити біля ікони і зберігати до зими. Такий букет являється сімейним оберегом для Вашого житла.
Не можна в кошик для освячення на Яблучний Спас класти алкоголь, м’ясні чи рибні продукти.
Яблучний Спас або Преображення Господнє: що слід приготувати
З давніх часів на Яблучний Спас було заведено готувати різні види страви: випічку, вареники, варення, квас й основні страви, до складу яких входять яблука. Після відвідування служби і освячення яблук, вони обов’язково викладалися на святковий стіл.
Наприклад, на сніданок, можна приготувати яблучні деруни.
Незвичайний гарнір з яблук до м’яса легко приготувати за покроковим рецептом