ГоловнаСмачногоПеретерта смородина з цукром пропорції: відео приготування на зиму без варки

Перетерта смородина з цукром пропорції: відео приготування на зиму без варки

Це дуже простий і смачний спосіб зимової заготовки смородини. Великий плюс цього рецепту, що ягоди не треба варити. Важливо дати правильні пропорції ягоди і цукру, щоб перетерта смородина з цукром була смачна і зберегла всі корисні речовини. В цьому допоможе покроковий рецепт і відео

Перетерта смородина з цукром пропорції інгредієнтів

Як вже зазначалося, цей рецепт не потребує варити ягоди, що, по-перше, скорочує час приготування, а по-друге, завдяки відсутності теплової обробки, смородина максимально залишає при собі всі корисні речовини. А смак перетертої смородини вас буде бентежити зимовими вечорами.

Інгредієнти

  • смородина – 1 кілограм;
  • цукор (пісок) – кіло двісті, півтора кілограми (1,2 або 1,5 кг).

Після приготування, ця перетерта смородина з цукром повинна зберігатися в холодильнику чи в іншому холодному місці, наприклад в льоху. Або взимку на балконі, якщо там немає опалення (при невеликих мінусах за вікном).

Знаряддя для приготування:

  • глибока ємність для смородини;
  • дуршлаг для промивання та сушки смородини;
  • блендер, щоб перебивати ягоду;
  • зручніше брати півлітрові баночки з кришками на закрутку (твіст-офф).

Як готується перетерта смородина з цукром та її пропорції вказує рецепт і відео до нього

Ця «вітамінна бомба» готується дуже і дуже просто. Смородину треба перебрати, очистити від гілочок, листя і іншого сміття.

  1. Ягоди треба добре промити під проточною водою та просушити. Це дуже важливий етап, від результату якого залежить зберігання заготовки. Тому краще залишити смородину сохнути на всю ніч.
  2. Після того, як ягода висохла, треба пересипати її в глибоку миску чи іншу ємність.
  3. Суху смородини перебиваємо занурюваним блендером.
  4. До кілограму перебитої блендером смородини, частинами (по 200-300 гр, щоб легше збивалося) додаємо цукор 1,2 кг, але не більше півтора кілограми.
  5. Перебивати смородину з цукром треба до тих пір, щоб маса трохи посвітліла.
  6. На цьому етапі перетерта смородина з цукром накривається рушником чи серветкою та залишається на декілька годин, а краще на ніч при кімнатній температурі. Це потрібно, щоб цукор повністю «розійшовся».
  7. Вранці треба перемішати рідину і розкладати по банках із закрутками.

Наша перетерта смородина з цукром в пропорції 1 кг до 1,2 кг, готова. Зберігати десерт треба в холодильнику або в погребі

Смачного!

Желе з порічки на зиму за простим рецептом (відео)

Стежити за нами у Facebook

Cтатті пов'язані за темами

error: Контент захищений авторським правом!