ГоловнаСмачногоЯк варити мед з кульбаби, покроковий рецепт приготування

Як варити мед з кульбаби, покроковий рецепт приготування

Легкий покроковий рецепт, як варити мед з кульбаби, допоможе отримати смачний вітамінний десерт з ароматом літа. Приготування дуже просте, важливо лише правильно зібрати головний інгредієнт страви – кульбаби.

Як варити мед з кульбаби: інгредієнти

Щоб десерт вийшов смачний, важливо правильно зібрати кульбаби, поки вони ще не віддали всю пилок бджолам або не позакривали. Отже, найкращий час для збору — це ранок. Проста перевірка, чи підходять квіти кульбаб. Якщо суцвіття злегка потерти в пальцях і залишиться жовтий пилок на руках, то це знак того, що мед вийде смачним і ароматним. Звичайно, квіти потрібно збирати лише в екологічно чистих місцях, подалі від доріг і виробництва.

Інгредієнти

  • вода – 500 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • квіти кульбаб – 100 г;
  • цукор – 250 г.

Як варити мед з кульбаби, покроковий рецепт приготування в домашніх умовах

Найкраще брати щойно зірвані квіти кульбаб. Отже, готуємо інгредієнти: щойно зірвані кульбаби, воду, лимон і цукор.

  1. Кульбаби треба обтрусити, щоб не попалися комахи в мед, але не треба мити (мочити). Відокремлюємо суцвіття — жовті пелюстки від квітоложа (воно дає гіркоту).
  2. У киплячу воду кладемо жовті листочки і цедру від половини лимона і проварюємо 7 хвилин на середньому вогні.
  3. Знімаємо каструлю з вогню, накриваємо кришкою і настоюємо не менше 12 годин.
  4. Потім зберемо настояний сік – проціджуємо через кілька шарів марлі, щоб прибрати пелюстки, вийде близько 300 мл.
  5. Отриманий сік знову наливаємо в каструлю і додаємо цукор і доводимо до кипіння.
  6. Вичавимо весь сік з лимону і додаємо в рідину, це близько 2 столових ложок.
  7. Далі варимо мед з кульбаби на середньому вогні до консистенції густого сиропу, приблизно 20-25 хвилин.
  8. В стерильні підігріті банки заливаємо киплячий мед і одразу щільно закриваємо кришкою.

Охолоджуємо банки.

Зберігати мед з кульбаби можна до 8 місяців в прохолодному темному місці.

Рецепт меду з кульбаб

Смачного!

Кульбаби: рецепти різних страв

Варення

Лікер 

Стежити за нами у Facebook

Cтатті пов'язані за темами