Досвідчені господині квасять капусту у сприятливі дні за місячним календарем. Коли квасити капусту в жовтні 2023? В які дні краще не виймати заквашену капусту з банки (діжки), щоб вона не перекисла? Про це детальніше
Сприятливі дні, коли найкраще квасити капусту в жовтні 2023 за Місячним календарем
Місяць, його фаза та перебування в знаку зодіаку впливає не тільки на рослини, а й на якість домашніх заготовок. Саме тому досвідчені господині намагаються виконувати всі заготовки за місячним календарем господині
Коли квасити й солити капусту
- 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 29, 30, 31 жовтня 2023
Крім сприятливих днів для квашення, місячний календар господині називає дати, коли не варто виймати капусту
Не рекомендується виймати капусту збанки (діжок), тому що вона швидко закисає
- 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12 жовтня.
Рекомендується виймати капусту в той знак зодіаку, коли її заквашували.
Що робити, щоб квашена капуста була хрумка та смачна?
Крім вибору правильної дати за місячним календарем, вадливо чітко слідувати рецепту. Але, крім того, є ще декілька секретів, які допоможуть отримати по-справжньому смачну квашену капусту
- для квашення слід брати свіжі та міцні качани;
- краще використовувати натуральні спеції та приправи, наприклад, кріп, часник, гірчицю;
- слід дати час «настоятися». Коли капуста вже підійшла ми часто починаємо її їсти. Досвідчені господині радять після завершення процесу квашення дати квашеній капусті трохи часу, щоб вона наситилася ароматами та смаком спецій.
Рецепти квашення капусти та які помилки бувають коли квасимо капусту