Закуски до святкового столу: брускетти з сиром, томатами і прошутто

На різні заходи ми готуємо смачні страви, щоб порадувати родину і гостей. Закуски до святкового столу, які можна приготувати у вигляді брускетти з сиром, томатами і прошутто, сподобаються всім без винятку. Ці бутерброди легко і швидко готувати.

Закуски до святкового столу: Брускетта з помідорами

Інгредієнти:

• чіабатта – 2 скибочки;
• часник -1 зубчик;
• помідори – 100 г;
• оливкова олія – 20 мл;
• бальзамічний оцет – 5 мл;
• свіжий базилік – 5 г
• орегано – 1 г;
• сіль, перець за смаком.

Приготування брускетти з помідорами

1. Обсмажити дві скибочки чіабатти на розпеченій пательні з невеликою кількістю оливкової олії так, щоб усередині хліб не був сухим, але зовні покрився хрусткою скоринкою.
2. Нарізати помідори кубиками, потім заправити їх оливковою олією, бальзамічним оцтом, рубаним базиліком і орегано.
3. Натерти гарячий підсмажений хліб зубчиком часнику, зверху викласти помідори.

Закуски до святкового столу: Брускетта з авокадо і яйцем

Інгредієнти

• пшеничний хліб – 1 шматочок;
• авокадо – половинка середнього;
• яйце -1 шт.;
• кедрові горішки – 5 г;
• оливкова олія – 5 мл;
• білий бальзамічний оцет – 2 мл;
• руккола – 2 г.

Приготування закуски у вигляді брускетти з авокадо

1. Беремо скибочку пшеничного хліба і обсмажуємо на грилі або пательні на оливковій олії.
2. Авокадо нарізати великими кубиками і викласти поверх скибочки хліба.
3. Відварити яйце-пашот.
4. Викласти яйце зверху авокадо
5. Скропити страву оливковою олією і білим бальзамічним оцтом.
6. Прикрасити обсмаженими кедровими горішками і листям рукколи.

Закуски до святкового столу: Багет з прошутто і гострим соусом

Інгредієнти для смачної закуски з прошутто

• невеликий багет – 1 шт.;
• прошутто – 20 г;
• пармезану – 10 г;

Для соусу чімічурі:

• петрушка – 10 г;
• кінза – 10 г;
• оливкова олія – 50 мл
• цибуля шалот – 10 г
• зубчик часнику – 1 шт.;
• оцет хересний – 5 мл;
• сіль і перець за смаком
• перець чілі – 5 г.

Приготування бутерброду з прошутто

1. Багет підсмажити на грилі або на пательні, розрізавши навпіл (якщо дуже маленький) або порізавшина скибочки.
2. Нарубати зелень, часник і нарізати перець чілі і цибулю шалотт.
3. Перемішати і ще раз нарізати все разом якомога дрібніше, додати олію, оцет, посолити і поперчити.
4. Змастити половинки багета соусом чімічурі, зверху покласти прошутто і тонкі пелюстки пармезану.

Смачного!