Фаршировані яйця часто присутні, як у святковому меню, так і в повсякденному. Закуска з фаршированих яєць з оригінальною начинкою, сподобаються і родині, і гостям. Ще великий плюс цієї закуски – її легко і швидко готувати.
Закуска з фаршированих яєць з оригінальною вершково-буряковою начинкою
Ця закуска буде подобатися своїм яскравим кольором і ніжним смаком. Для приготування фаршированих яєць з оригінальною вершково-буряковою начинкою нам знадобляться:
- яйця – 5 шт.;
- буряк (маленький) – 1 шт.;
- вершковий сир – 50-70 гр;
- сіль, перець за смаком.
Відварити яйця, потім варені яєчні жовтки змішуються в блендері з буряком, сиром і спеціями до отримання однорідної консистенції. Наповнювати білки найзручніше кондитерським мішком або чайною ложкою.
Закуска з фаршированих яєць з оригінальною ароматного грибною начинкою
Для приготування беремо:
- яйця – 6 шт.;
- майонез – 4 ст. ложки;
- печериці (або інші гриби за смаком) – 250 гр;
- олія – 1 ст. ложка;
- петрушка – невеликий пучок;
- сіль, перець за смаком
Варимо яйця, чистимо гриби. Потім печериці треба дрібно порізати або натерти на тертці. Обсмажуємо гриби на олії до готовності (це досить швидко). Тим часом змішаємо майонез, жовтки, дрібно порізану зелень і спеції в однорідну масу. Додаємо смажені гриби і наповніть начинкою білки.
Смажені фаршировані яйця з шинкою
Цей оригінальний рецепт фаршированих яєць мало кому відомий, адже тут не потрібно відварювати яйця, а смажити
Для приготування на 5 яєць потрібно взяти:
- шинка (дрібно порізана) – 2 ст. ложки;
- ріпчаста цибуля (дрібно нарізана) – 1 ст. ложки;
- вершки 30% вершків (необов’язково – за бажанням) – 2 ст. ложки;
- олія – 2 ст. ложки;
- панірувальні сухарі, сіль, перець.
Змішайте жовтки з цибулею, шинкою, 1 ст. л. масла і вершками. Посоліть, поперчіть. Обваляйте в панірувальних сухарях і обсмажте на 1 ст. л. масла з боку начинки до хрусткої скоринки. Потім обережно перкладаємо смажний з шинкою жовток у білок. Зверху можна прикрасити зеленню.
Закуска з фаршированих яєць з оригінальною начинкою «Вершковий лосось»
Така закуска сподобається прихильникам ролів і суші. На порцію з 6 яєць знадобиться:
- яйця – 6 шт.;
- вершки 30% – 2 ст. ложки;
- лосось копчений або слабосолоний – 85-100 гр
- лимонний сік – 1/2 ч. ложка;
- кріп подрібнений – 2 ст. ложки
- сіль, перець за смаком.
У блендер потрібно додати варені жовтки, сир, лосось, вершки, лимон і кріп. Потім начинку потрібно посолити і поперчити. Цією апетитною начинкою потрібно начинити білки.
Закуска з фаршированих яєць зі смачною начинкою з шпинату і сиру
Така закуска виглядає дуже святково і завдяки шпинату, корисна для організму.
Для приготування закуски знадобляться наступні продукти:
- яйця – 12 шт.;
- вершковий сир – 2 ст. ложки з верхом;
- сіль, перець за смаком.
- 1 стакан порізаного шпинату;
- 2 ст. л. з гіркою вершкового сиру;
- сіль перець.
Відварені жовтки, сир і шпинат змішуються в блендері до консистенції гладкого крему. Якщо необхідно, додайте трохи олії. Обов’язково прикрасьте готову страву цілими листям шпинату!