Майонез – улюблений соус величезної кількості український господинь, який використовується для заправки салатів. Часто ми користуємося магазинним майонезом, тому що вважаємо рецепт майонезу складним. Але приготувати домашній майонез за простим рецептом на вечерю – це дійсно швидко і легко. На це знадобиться не більше 5 хвилин Вашого часу – швидше, ніж сходити в магазин.
Які продукти потрібні щоб швидко зробити домашній майонез за простим рецептом
Даний рецепт передбачає зовсім простий набір продуктів, який присутній практично завжди на кухні будь-якої української господині. Щоб швидко приготувати домашній майонез, нам знадобляться:
- олія соняшникова – 1 склянка (200 мл);
- гірчиця – 1 чайна ложка;
- сіль – 1 чайна ложка (можна менше або більше – як Вам більше смакує)
- цукор – 1 чайна ложка;
- яйце – 1 штука;
- сік половинки лимона.
Після того, як Ви кілька разів зробити майонез за даним рцептом, Ви вже самостійно зможете коригувати кількість солі і цукру так, як більше подобається. Слід звертати увагу на гостроту гірчиці: якщо вона занадто міцна, додавайте трошки менше чайної ложки.
Легкий рецепт домашнього майонезу з використанням блендеру
Блендер з занурювальною насадкою допоможе нам швидко приготувати домашній майонез. Завдяки цьому пристрою, нам гарантовано легке приготування заправки для салату, наприклад, до новорічного столу.
Крок 1. У чашу блендеру виливаємо олію.
Крок 2. До олії додаємо одну чайну ложку гірчиці
Крок 3. Потім кладемо 1 чайну ложку солі і 1 чайну ложку цукру. Важливо – без верху. Якщо Ви не любите солоний соус, солі можна додати трошки менше.
Крок 4. Розбиваємо яйце і виливаємо його у чашу блендеру з олією і цукром.
Крок 5. Півлимона вичавлюємо у чашу блендера.
Крок 6. Щоб швидко приготувати майонез, треба скористатися довгою насадкою блендера для збивання всіх інгредієнтів.
Якщо рецепт було дотримано, тоді Ви повинні отримати такий вигляд домашнього майонезу
Домашній майонез вийшов густої консистенції. Він має пікантний гоструватий присмак з легким солодкуватим післясмаком.
Корисні поради від господинь, щоб швидко і легко приготувати майонез самостійно
- Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
- Для тих, хто любить оливкову олію, можна дещо змінити базовий рецепт майонезу. Тобто зробити суміш соняшникової та оливкової олії. За бажанням можна взяти оливкову олію «Extra vergin» – 20-25%, але не більше. Все інше – соняшникова олія. В іншому випадку, якщо більше змінити рецепт майонезу, він вийде з гіркуватим присмаком.
- Якщо домашній майонез вийшов занадто густий, можна додати 1-2 столових ложки теплої кип’яченої води і ще раз збити у блендері.
Домашній майонез має більш насичений смак, в ньому відсутні консерванти і шкідливі речовини, які використовуються в магазинному майонезі. Щоб його приготувати не потрібно багато часу. Проте він безперечно піде на користь здоров’ю. Цей рецепт готується легко і дозволяє швидко, буквально за 5 хвилин, отримати заправку для салату.
Майонез своїми руками за простим рецептом – це швидко і легко!
Не забудьте перекласти домашній майонез у стерилізовану банку. Зберігати домашній майонез порібно у холодильнику з щільно закритою кришкою.