Досвідчені господині використовують сприятливі дні для квашення капусти, які вказує місячний календар господині на вересень 2023. Перед тим квасити, потрібно правильно вибрати найкращий сорт капусти, яка підходить для квашення на початку осені
Сорти капусти, які краще квасити
Крім порад, які дає місячний календар господині для квашення на вересень 2023, слід врахувати й поради, які сорти капусти найбільш підходять для цього. Отже, на які сорти звернути увагу
- Харківська
- Тюркіз
- Женева F1
- Амагер
- Валентина F1
- Колобок.
Сприятливі дні квашення капусти вересень 2023 вказує місячний календар господині
Коли ви заквасити капусту й згідно рецепту за часом її будете виймати з банки, краще це робити в той день, коли знак зодіаку буде тим самим, що й в день квашення.
Коли квасити капусту у вересні 2023
4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 21, 22, 23, 24 вересня
Мінімальний час, який потрібен, щоб капуста заквасилася, це близько трьох днів, хоча капуста продовжуватиме бродити й ставатиме смачнішою протягом багатьох днів після цього. Найкраще практичне правило — продовжувати пробувати капусту і зберігати її в холодильнику (або в льоху, в підвалі). Квашену капусту безпечно вживати на будь-якому етапі процесу, тому реального мінімального чи максимального часу ферментації немає.
Чим квашення відрізняється від мочіння та соління?