Цікаві факти, які розповідають, в чому користь квашеної капусти та пояснюють, до чого може призвести надмірне її вживання. Сприятливі дні квашення капусти у вересні 2024 за місячним календарем господині на вересень допоможуть мати смачний та корисний продукт
В чому користь квашеної капусти? До чого може привезти надмірне вживання?
Квашена капуста дуже корисна для нашого організму. Крім того, квашення допомагає зберігати капусту тривалий час. Квашена капуста – це дрібно нарізана капуста, яка ферментується завдяки різним молочнокислим бактеріям. При правильному зберіганні вона має тривалий термін придатності та характерний кислий смак.
Чому квашена капуста корисна?
- вона містить живі та активні пробіотики, які діють як перша лінія захисту від різних шкідливих бактерій або токсинів, які можуть потрапити до вашого організму;
- багата на травні ферменти, які допомагають розщеплювати крохмалі, білки та жири;
- містить велику кількість вітаміну С, необхідного для вироблення колагену і є натуральним антиоксидантом для підтримки імунної системи;
- квашена капуста містить вітамін К2 – одна з найважливіших поживних речовин для довгострокового здоров’я кісток, оскільки вона допомагає кальцію та іншим мінералам зв’язуватися з кістковим матриксом, зміцнюючи кістки;
- вона багата на клітковину, необхідну для здоров’я кишківника, зниження рівня холестерину в крові та контролю рівня цукру в крові;
- квашена капуста містить достатню кількість мінералів калію, заліза та магнію. Калій допомагає контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск. Залізо необхідне формування червоних кров’яних тілець і нарощування м’язової маси;
- багата на антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, які сприяють збереженню здоров’я очей.
До чого може привезти надмірне вживання?
Як і всі корисні продукти, вони можуть мати й негативний ефект через надмірне чи неправильне споживання. Надмірне вживання квашеної капусти може призвести до здуття живота та метеоризму через раффінозу, трисахарид, що складається з галактози, глюкози та фруктози, який тонкий кишківник людини не може розщепити.
Сприятливі дні квашення капусти у вересні 2024 за місячним календарем господині на вересень
Місячний календар господині на вересень 2024 року називає найкращі дні для консервування, соління, квашення, збір квітів та коренів лікарських рослин. Також цей календар називає дати, коли найкраще квасити капусту та враховує місячну фазу, знак зодіаку, місячний день, а інколи, й день тижня
Коли квасити капусту у вересні 2024
1, 10, 11, 12, 13, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28 вересня.
Тож скористайтеся цими датами й почніть квасити капусту вже нового врожаю.
Коли робити закрутки у вересні 2024? Місячний календар господині