Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком стане чудовим десертом для всієї родини

Осінь дарує нам багато продуктів, з яких ми готуємо смачні страви. Першість можна віддати гарбузу. Існує безліч рецептів страв з цим смачним овочем. Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком стане чудовим десертом для всієї родини і гостей, а покроковий рецепт допоможе його легко приготувати.

Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком: інгредієнти

Складові потрібні на три блоки десерту: тісто, начинка і для прикрашання

Інгредієнти для тіста

1. Борошно – 200 г
2. Вершкове масло – 130 г
3. Цукор ванільний – 1 ч. ложка
4. Цукор – 50 г
5. Яйце куряче – 2 жовтки
6. Сіль – щіпка
7. Вода – 2 ст. ложки

Інгредієнти для начинки

1. Гарбузове пюре – 450 г
2. Згущене молоко – 1 банка
3. Яйце куряче – 2 шт
4. Кориця мелена – щіпка
5. Імбир мелений – щіпка
6. Мускатний горіх – щіпка
7. Гвоздика мелена – 1/2 щіпки
8. Ванільний цукор – 2 ч. ложки
9. Сіль – щіпка
10. мед трохи.

Інгредієнти для прикрашання (за бажанням)

• насіння гарбуза
• ягоди журавлини
• або збиті вершки.

Гарбузовий пиріг зі згущеним молоком: покроковий рецепт приготування

Приготування гарбузового пирога проходить у кілька етапів.

Спочатку підготуємо гарбузове пюре

1. Гарбуз розрізаємо, видаляємо насіння і чистимо.
2. Порізаний на шматки гарбуз, викладаємо на деко, яке попередньо застеляємо пергаментним папером і трохи змащуємо олією.
3. Трошки присолюємо і збризкуємо медом (потрібно брати рідкий).
4. Випікати у духовці 25 хвилин при температурі 180°С.
5. Виймаємо гарбуз, трохи охолоджуємо і блендером збиваємо у пюре.

Приготування тіста для гарбузового пирога

У борошно треба додати 2 жовтки, вершкове масло, цукор і трошки води, вимішуємо. Скатуємо тісто у колобок, загортаємо у плівку, і кладемо у холодильник на 40 хвилин.

Приготування начинки для гарбузового пирога

1. В готове гарбузове пюре виливаємо банку згущеного молока і ретельно перемішуємо виделкою, а краще вінчиком.
2. Додаємо 2 яйця, корицю, мелений імбир, мускатний горіх, гвоздику, ванільний цукор, щіпку солі.
3. Перемішую все до однорідної маси.
   дістаємо тісто з холодильника

Приготування гарбузового пирога зі згущеним молоком

1. Виймаємо тісто з холодильнику і розкатуємо його розміром трохи більше, ніж форма для випічки.
2. Форму для випічки застилаємо пергаментним папером.
3. Розігріваємо духовку до 190°С.
4. У форму викладаємо тісто, а зверху виливаємо начинку.
5. Випікаємо 40 хвилин.
6. Пиріг охолоджуємо і ставимо на ніч у холодильник – так він буде краще різатися.

За бажанням, можна прикрасити ягодами, гарбузовим насінням або збитими вершками.

Смачного!