Така святкова новорічна розвага, як печиво з передбаченням прийшло до нас з Китаю. Пропонуємо рецепт простого в приготуванні  смачного печива з передбаченням для святкування Нового року 2019. Окрім того, що вам потрібно готувати печиво, необхідно подбати й про тексти пророцтв – надрукувати їх на принтері та нарізати смужками приблизно 1 см. Якщо вам не дуже вдається печиво, передбачення можна покласти, наприклад, в пиріжки. В будь-якому випадку, печиво  з передбаченням розважить ваших гостей за новорічним столом!

Рецепт печива з передбаченням: які потрібно взяти інгредієнти

Інгредієнти на 12-15 штук:

  •         мука – 40 гр;
  •         цукрова пудра – 60 гр;
  •         яєчні білки – 2 шт.;
  •         вершкове масло – 20 гр.

Для оздоблення печива знадобиться:

  •         темний шоколад – 80 гр;
  •         вершкове масло – 20 гр;
  •         кондитерські присипки на Ваш смак.

Етапи приготування тіста для печива з передбаченням та випікання

  1. В заздалегідь залишене при кімнатній температурі підтоплене масло, додаємо цукрову пудру і активно розтираємо ложкою до однорідності.

Тісто для печива з пророцтвами крок 1

2. Білки відділяємо від жовтків і поступово додаємо до масла і продовжуємо розтирати. Потрібно отримати однорідний стан без грудочок. Після цього поступово вводимо муку.

Печиво з пророцтвами крок 2

3. Беремо пергамент та малюємо 2-3 кола діаметром 9 см. Це можна зробити, обвівши олівцем стакан чи піалу підходящого розміру. Пергамент перегортаємо на іншій бік, кола буде добре видно.

Тісто для печива з пророцтвами крок 3

4. В центрі кожного кола наливаємо невелику порцію тіста (1,5 – 2 ч. ложки) і розподіляємо у тоненький коржик. У завчасно прогріту до +200° С духовку ставимо випікати заготовки на 10-15 хвилин. Випікаємо по 3 печені за раз, щоб встигнути покласти папірець з пророцтвом та надати форму печиву. Коржики повинні зарум’янитися з боків.

Тісто для печива з пророцтвами крок 4

5. Беремо по одному печиву із духовки за допомогою кулінарної лопатки (інші залишаємо у духовці, щоб не застигали). У центр нашого коржика кладемо згорнуту смужку з пророцтвом і швидко складаємо печиво пополам. Попередження: працювати тільки у рукавичках, бо печиво буде гарячим.

В печиво вкладаємо пророцтво

6. Одразу після цього складаємо печиво ще пополам і вийде трикутничок. Обов’язково це треба зробити поки печиво не застигло, інакше воно може кришитися.

Печиво з пророцтвами робимо трикутничком

Готові трикутнички складіть у миску і можна чимось злегка придавати, щоб при остуджуванні, печиво не розкрилось.

Оформлення печива з пророцтвами на 2019 рік

  1. Готуємо глазур. Для цього темний шоколад топимо разом з маслом на «водяній бані». Суміш повинна бути однорідною.

Глазурь для печива

2. Наносимо суміш на кожне печиву и одразу притрушуємо кондитерськими присипками. Після цього обережно викладаємо печиво на пергамент для остаточного застигання глазурі.

Глазуроване печиво з пророцтвами

Печиво можна і не покривати глазур’ю, воно буде й так мати красивий золотавий колір.

Приклади новорічних пророцтв та передбачень для печива

ххх

Твоя робота порадує тебе новими можливостями, але знаходь час для відпочинку!

ххх

В Новому Році на тебе чекає несподівана цікава подорож!

ххх

Не женись за грошима — усіх не заробиш, а друзів можеш втратити!

ххх

В Новому Році старі друзі від душі тебе порадують!

ххх

В Новому Році твоє визнання не за горами, треба почекати ще трохи!

ххх

З тим, що ти задумав, все буде добре, але прислухайся до порад!

ххх

В Новому Році про тебе потурбується його Величність Випадок і ти отримаєш нові можливості!

ххх

В Новому Році про тебе потурбується  його Величність Випадок!

ххх

Зустрінеш кохання, але не там і не те, про яке мрієш!