Буряк сходить і росте без проблем навіть у початківців-городників, але солодким і красивим виходить не у всіх. Корисні поради досвідчених фахівців вирощування буряку стануть в пригоді, щоб отримати солодкий буряк: сорти солодкого буряка, температура посадки, підживлення буряків і як правильно проріджувати сіянці
Солодкі сорти буряка
Щоб мати солодкий і соковитий буряк, перед посадкою слід обирати насіння відповідних сортів. Найпоширеніші і улюблені солодкі сорти буряка, тобто ці сорти мають підвищену солодкість
Сорт Бордо
Характеристики буряка сорту Бордо:
- відноситься до середньостиглих сортів;
- колір темно-червоний і вага коренеплоду до півкілограма;
- цукру до 12-13%;
- цей сорт добре переносить високу температуру;
- має гарну врожайність;
- буряк Бордо добре зберігається.
Сорт Смуглянка
Характеристики буряка сорту Смуглянка:
- буряк середньої стиглості;
- смачний і соковитий сорт;
- цей сорт має темно-червоне забарвлення зовні і червоно-фіолетовий колір плоду зсередини;
- вміст цукру 7-15%.
Солодкі сорти буряка – Бікорес
- буряк ранньостиглий;
- коренеплоду має округлу форму, вагою до 160-320г;
- сорт буряк Бікорес має червоний колір;
- соковитий буряк з вмістом цукру – 11-18%;
- сорт виділяється гарними властивостями для зберігання.
Солодкий сорт буряка Детройт
- скоростиглий сорт;
- має округлу форму червоного кольору;
- цукор 12-14%;
- висока врожайність і добре зберігається тривалий час.
Також інші солодкі сорти буряка, які мають гарні результати вирощування не теренах України:
- Рокет
- Екшен
- Бона
- Єгипетський
Багато фахівців відмічають, що більш насичений колір м’якоті буряка, тим більше в ньому вміст вітаміну С.
Корисні поради, як отримати солодкий буряк
Важливий фактор, який впливає на урожайність – вибір правильного сорту буряка. Найпопулярніші сорти солодкого буряка ми навели вище, а тепер ділимося порадами фахівців щодо вирощування солодкого буряка.
Сіяти насіння буряка слід на грядці з гарним освітленням. Якщо буряк садити в тіні дерев, кущів чи кукурудзи, соняшника, у вас виросте несолодкі з блідим забарвленням коренеплоди.
Буряк досить вимогливий до грунту – він повинен бути родючим. Якщо у вас на ділянці такий грунт, потрібно проводити маніпуляції з підживлення, про що розповідаємо нижче.
Важливо: після внесення добрив в грунт не можна одразу сіяти буряк, особливо, після внесення перегною. Інакше формування коренеплодів буде відбуватися з затримкою, плоди будуть несмачні.
Коли садимо буряк, слід зважати на вологість грунту – в мокрій землі насіння може бути ураженим грибковими захворюваннями.
Готуючи грядку для буряка, слід внести на 1 квадратний метр грунту:
- 2 столові ложки суперфосфату, 1-1,5 столові ложки сульфату калію або столову ложку нітрофоски та склянку деревної золи.
Корисні поради вирощування буряка, щоб отримати солодкий коренеплод – як підживлювати і вирощувати
Для отримання гарного врожаю і солодкого на смак буряка без дефектів, його слід підживлювати добривами, які містять магній і бор.
- Щоб у буряка не було нестачі інших елементів, на початку вегетації його слід підживлювати комплексним добривом – 1 столова ложка на один квадратний метр.
- Для гарного нарощування зеленої маси (листя), потрібно внести азот, наприклад, 2 чайні ложки сечовини на один квадратний метр
- В процесі формування коренеплодів необхідно повторити підживлення комплексним добривом.
- В самому кінці сезону, щоб буряк став більш солодким, його треба «підсолити». Для цього фахівці рекомендують пролити сумішшю у пропорції 1 чайна ложка солі на відро води.
- Важливо проріджувати сіянці буряка, коли з’явиться 2-3 справжні листочки, щоб відстань між рослинами була приблизно 3-4 см.
- Через 2-3 тижні слід провести ще одне проріджування, щоб відстань між сіянцями становила 6-7 сантиметри.
Які рослини можна садити поряд з буряками, щоб мати гарний урожай
Деякі рослини, шо ростуть поряд, можуть нашкодити сіянцям буряка, а деякі, навпаки – допомогти.
Не варто поряд з буряком сіяти кукурудзу.
Щоб підвищити врожайність, варто сіяти буряк поряд з грядками з такими рослинами:
- квасоля;
- помідори;
- картопля;
- шпинат.
Непогано вирощувати буряк поряд з такими рослинами:
- салат;
- редис;
- редька;
- цибуля;
- кольрабі;
- часник.
Коли садити буряк за температурними показниками
Щоб сіянці мали дружні сходи, слід зважати на правильні температурні параметри для посадки і вирощування буряка.
Насіння буряка слід сіяти при + 5°C… +6°C, сходи за такої температури з’являться через два тижні.
Буряк може витримувати короткочасне похолодання до -2 градусів. А дорослі рослини можуть витримати заморозки до -4°C .
Оптимальна температура для розвитку буряка +18°C… +20°C градусів. Під час формування коренеплодів, температура повинна бути більшою. Фахівці рекомендують температуру повітря +20°C… +25°C.