Насичений смак з нотками прянощів бад’яну смачного варення з запечених слив «Арабська ніч», принесе неймовірне задоволення від десерту. Рецепт допоможе швидко і легко приготувати запечене сливове варення, яке не потребує варки.
Для приготування цієї зимової заготовки, краще брати крупні плоди слив, важливо, щоб вони не були м’якими.
Рецепт смачного варення з запечених слив «Арабська ніч» потребує інгредієнти
- сливи – 2 кг;
- цукор – 1 кг;
- кориця – 2 палички;
- бад’ян – 4-5 зірочок.
Рецепт смачного варення з запечених слив «Арабська ніч», приготування
- Сливи потрібно помити, обережно видалити кісточку і розрізати поперек. Це важливо – так сливи будуть краще тримати форму.
- Порізані сливи викладаємо у глибоке деко, засипаємо цукром, додаємо бад’ян і палички кориці і поливаємо лимонним соком.
- Залишаємо суміш на 2 години, щоб сливи пустили сік. Періодично дуже обережно помішуємо дерев’яною лопаткою, щоб цукор почав розчинятися.
- Нагріваємо духовку до +150 °C, ставимо нашу форму зі сливами і печемо 1,5 години.
- Іноді сливове варення потрібно охайно перемішувати, щоб цукор повністю розчинився.
- Після приготування, палички кориці і бад’ян потрібну вийняти і викинути.
- Після півтори години запікання слив у духовці, варення “Арабська ніч” готове.
- Варення перекладаємо у стерилізовані банки та закручуємо.
Орієнтовний вихід з цієї кількості інгредієнтів: 3 банки по 0,5 л, або 5 банок по 0,3 л.
Смачного!
Корисні поради, як можна стерилізувати банки різними способами